חזה עוף בסגנון שווארמה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לנקות את חזות העוף ולייבש (כל חזה עוף שלם במשקל של כ- 600 גרם).
• 2 לפרוס את חזה העוף לפרוסות גדולות (בערך כמו לשניצל) ולהניח בצד.
• 3 להכין בקערית 4 כפות שמן, כמון, כורכום, מלח ופלפל שחור. לערבב היטב ולמרוח על גבי פרוסות חזה העוף.
• 4 לחמם על אש גבוהה את מחבת הפסים ולהניח את חזה העוף לצריבה של דקתיים משני הצדדים.
• 5 את פרוסות חזה העוף הצרובות (לאחר קירור) לפרוס באמצעות סכין לחתיכות דקות דקות ולהניח בצד.
• 6 לצרוב את הבצל ב- 2 כפות השמן שנותרו במחבת פסים עד להשחמה.
• 7 כשהבצל שחום ויפה להוסיף את חזה העוף החתוך כמו שווארמה, לערבב היטב ולהמשיך לצרוב למשך כ- 5 דקות.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת פסים + מברשת למריחה.

מומלץ לאכול בליווי טחינה, סלט, חריף או עמבה. מומלץ לאכול בתוך פיתה/טורטייה/לאפה. אפשר לאכול גם כתוספת למנת ירק או פחמימה. תנסו ותיהנו!

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים