פסטה עם זיתי קלמטה וערמונים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מקפיצים את רצועות הבצל בשמן הזית במחבת רחבה.
• 2 מוסיפים את שיני השום ועשבי התיבול המיובשים, ומערבבים.
• 3 מוסיפים את הזיתים והערמונים, מערבבים, מכסים ומחכים 5 דקות.
• 4 במקביל מבשלים את הפסטה בסיר עם הרבה מים וכפית מלח. כשהיא מוכנה, שומרים מצקת אחת ממי הבישול ומסננים את הפסטה.
• 5 מעבירים את המים ששמרנו למחבת ואת הפסטה המבושלת, ומערבבים היטב הכל יחד.
• 6 מוסיפים את התבלינים, מערבבים ונותנים להכל לנוח 5 דקות על אש נמוכה.
• 7 מכבים את האש, מוסיפים חופן בצל ירוק קצוץ, מערבבים קלות ומגישים חם.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר