נודלס עם ירקות מוקפצים

מוקפץ עם אטריות ביצים, רוטב סויה ובוטנים, 316 קלוריות למנה, 44 קלוריות ל-100 גרם

sarai, 18.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

נודלס צמחוני וקל להכנה

5 מנות/יחידות, 723 גרם למנה\יחידה

1 להרתיח את המים בסיר ולהוסיף את הנודלס לבישול במשך 5 דקות ולאחר מכן מסננים ושוטפים את הנודלס במים קרים.
2 מחממים את השמן בווק ומוסיפים את 3 שיני השום.
3 לאחר הזהבה מוסיפים את הכרוב, פטריות השמפיניון, הגזרים (חתוכים לרצועות דקות) והבצל החתוך לעיגולים עבים.
4 מוסיפים את הרוטב והנודלס תוך כדי ערבוב, מקפיצים יחד עוד 2 דקות ומורידים מהאש.
5 להוסיף מעל את הבוטנים (מרוסקים) ולהגיש חם חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

ניתן להוסיף רוטב טריאקי או צ`ילי מתוק לאחר ההכנה. ניתן להחליף את הבוטנים בבוטנים קלויים ומומלחים.

ציוד נדרש: מחבת ווק.

יש להשתמש במחבת ווק פתוח ולא בסיר עם מכסה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	316	44
חלבונים (גרם)	12.37	1.71
פחמימות (גרם)	34	5
מתוכן סוכרים (גרם)	7.84	1.08
שומנים (גרם)	16.49	2.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.87	0.26
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0
נתרן (מ"ג)	729.45	100.92
סיבים תזונתיים (גרם)	6.06	0.84

מים (גרם)	615.04	85.09
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	391.29	54.13
ויטמין B (מ"ג)	8.93	1.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.28	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.43	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	5.82	0.81
ויטמין B5 (מ"ג)	1.91	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.39	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	101.98	14.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0
ויטמין C (מ"ג)	35.83	4.96
ויטמין D (מק"ג)	0.38	0.05
ויטמין E (מ"ג)	2.95	0.41
ויטמין K (מק"ג)	69.19	9.57
סידן (מ"ג)	89.97	12.45
ברזל (מ"ג)	1.85	0.26
מגנזיום (מ"ג)	59.14	8.18
זרחן (מ"ג)	187.59	25.95
אבץ (מ"ג)	1.38	0.19
אשלגן (מ"ג)	722.43	99.95
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	5.01	0.69
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.55	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4.46	0.62
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	8.47	1.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	8.25	1.14