דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מנת דג מפנקת במיוחד

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 337 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מכינים את הסלט: מבשלים את חתיכות הקישוא בכף שמן למשך 5-7 דקות על אש בינונית. מוסיפים השום ומערבבים. אחרי דקה מוסיפים את הפטרוזיליה, הסויה, החומץ הבלסמי, הסילאן ואת הקלמנטינה, וממשיכים לבשל עוד 2 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים את הקשיו ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל.
  • 2 מכינים את הדג: מערבבים את הפנקו, הפיסטוקים, המלח הגס והאורגנו לצורך ציפוי הדג. מורחים כל פילה ב- 1/3 כף שמן ומפזרים עליהם את תערובת הציפוי.
  • 3 אופים את הדג בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כ- 10 דקות (תלוי בגודל הדג ובסוג התנור) עד שהציפוי זהוב והדג רך.
  • 4 מניחים על צלחת מהסלט, מעל את הדג (עם הציפוי למעלה) ומגישים חם.
  • 5 בתיאבון חיוך

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)452134
חלבונים (גרם)43.9 13.03
פחמימות (גרם)319
מתוכן סוכרים (גרם)7.32 2.17
שומנים (גרם)18.71 5.55
מתוכם שומן רווי (גרם)3.56 1.06
כולסטרול (מ"ג)79.8 23.68
נתרן (מ"ג)1,280379.96
סיבים תזונתיים (גרם)3.78 1.12
מים (גרם)233.9669.43
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)34.2910.17
ויטמין B (מ"ג)10.143.01
ויטמין B1 (מ"ג)0.330.1
ויטמין B2 (מ"ג)0.20.06
ויטמין B3 (מ"ג)7.732.29
ויטמין B5 (מ"ג)1.320.39
ויטמין B6 (מ"ג)0.510.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)55.0916.35
ויטמין B12 (מק"ג)2.60.77
ויטמין C (מ"ג)31.839.45
ויטמין E (מ"ג)1.690.5
ויטמין K (מק"ג)92.8727.56
סידן (מ"ג)97.1128.82
ברזל (מ"ג)2.870.85
מגנזיום (מ"ג)110.6532.83
זרחן (מ"ג)431.5128.04
אבץ (מ"ג)1.750.52
אשלגן (מ"ג)1,001297.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)3.060.91
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.20.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.480.74
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)5.861.74
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)5.491.63

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.9% 19.3% 45.3% 31.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.