סלט שפע המרקמים עם רוטב שקדים מתובל

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לאדות את השעועית הירוקה העדינה במעט מים מומלחים ולאחר מכן להניח בצד לקירור.
• 2 לחצות את המלפפון הירוק לאורך, לרוקן מזרעים ולפרוס לחצאי טבעות.
• 3 לחתוך את הבטטות המקולפות לקוביות, לתבל במלח, פלפל שחור ושמן זית, ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן קלות עד להזהבה.
• 4 לערבב היטב את כל מצרכי הרוטב ולהניח בצד.
• 5 לסדר בקערת הגשה את מרכיבי הסלט לפי סדר הופעתם במתכון.
• 6 למזוג מעל הסלט רק מעט מהרוטב (לא לערבב כדי לא לפגוע במראה הסלט). את שאר הרוטב להגיש על השולחן למזיגה אישית על כל מנה.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את נבטי החמנייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת אידוי ואפייה.

המתכון באדיבות חני מרגולין