| בית | » | מתכונים ואוכל | » | חלת לחמניות מתוקה לראש השנה |
חלת לחמניות מושלמת לערב ראש השנה
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (16 לחמניות מ- 2 תבניות עגולות)
- הבצק
- קמח לבן - אריזת נייר (1000 גרם)
- סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- דבש - 1/4 כוס - סה"כ (86 גרם)
- שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- ביצה - 3 Large
- שמרים יבשים - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
- אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
- מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)עד 2 כוסות (קרים, בהדרגה)
- למריחה לפני האפייה
- ביצה - Largeטרופה
- להברשה לאחר האפייה
- דבש - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
- מים - כף (10 מ"ל)רותחים
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לערבב בקערה את הקמח, הסוכר והמלח (ידנית או במיקסר). להוסיף את השמרים ואבקת האפייה, לערבב, להוסיף את שאר המצרכים וללוש עד לקבלת בצק רך ונעים.
- 2 להתפיח את הבצק התפחה ראשונה למשך כשעה או עד להכפלת הנפח. להוריד את האוויר מהבצק, ללוש מעט ולהתפיח שוב כ- 40 דקות.
- 3 ליצור מהבצק כדורים שווים בגודלם, להניח על תבנית עם נייר אפייה במרווחים האחד מהשני ולהתפיח שוב למשך כשעה.
- 4 למרוח ביצה טרופה על הלחמניות ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כ- 10 דקות, להנמיך את חום התנור ל- 170 מעלות ולהמשיך לאפות עוד כ- 15 דקות או עד להזהבת הלחמניות.
- 5 כשחלת הלחמניות יוצאת מהתנור, בעודה חמה, להבריש אותה עם הדבש המעורבב עם המים הרותחים.
- 6 בתיאבון וחג שמח
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן לפזר מעל חלת הלחמניות גם סוכר או כל תוספת אחרת שאוהבים.
ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה עם נייר אפייה.
זמן ההכנה כולל את זמן התפחות הבצק.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות שרה קבבצי
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 308 | 252 |
| חלבונים (גרם) | 9.03 | 7.38 |
| פחמימות (גרם) | 56 | 46 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 12.32 | 10.07 |
| שומנים (גרם) | 5.69 | 4.65 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.79 | 0.65 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 63.24 | 51.68 |
| נתרן (מ"ג) | 295.84 | 241.75 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| מים (גרם) | 37.44 | 30.59 |
| ויטמין A (מק"ג) | 27.2 | 22.23 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.42 | 0.34 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.27 | 0.22 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 8.15 | 6.66 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.15 | 0.12 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.04 | 0.03 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.35 | 0.28 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.18 | 0.15 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.05 | 0.04 |
| סידן (מ"ג) | 10.89 | 8.9 |
| ברזל (מ"ג) | 0.33 | 0.27 |
| מגנזיום (מ"ג) | 2.44 | 1.99 |
| זרחן (מ"ג) | 33.99 | 27.77 |
| אבץ (מ"ג) | 0.24 | 0.19 |
| אשלגן (מ"ג) | 27.84 | 22.75 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.32 | 0.27 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.26 | 0.22 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.62 | 0.51 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.58 | 0.47 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.09 (0.09 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי