חלת לחמניות מתוקה לראש השנה

חלת לחמניות דבש מתוקה שמתאימה מאוד לערב ראש השנה וגם לפעמים כשרוצים לגוון את החלה של הסופ"ש, 308 קלוריות למנה, 252 קלוריות ל-100 גרם

שרה קבבצי שרה קבבצי, חובבת אפייה, 26.09.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

חלת לחמניות מושלמת לערב ראש השנה

16 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (16 לחמניות מ- 2 תבניות עגולות)

1 לערבב בקערה את הקמח, הסוכר והמלח (ידנית או במיקסר). להוסיף את השמרים ואבקת האפייה, לערבב, להוסיף את שאר המצרכים וללוש עד לקבלת בצק רך ונעים.
2 להתפיח את הבצק התפחה ראשונה למשך כשעה או עד להכפלת הנפח. להוריד את האוויר מהבצק, ללוש מעט ולהתפיח שוב כ- 40 דקות.
3 ליצור מהבצק כדורים שווים בגודלם, להניח על תבנית עם נייר אפייה במרווחים האחד מהשני ולהתפיח שוב למשך כשעה.
4 למרוח ביצה טרופה על הלחמניות ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כ- 10 דקות, להנמיך את חום התנור ל- 170 מעלות ולהמשיך לאפות עוד כ- 15 דקות או עד להזהבת הלחמניות.
5 כשחלת הלחמניות יוצאת מהתנור, בעודה חמה, להבריש אותה עם הדבש המעורבב עם המים הרותחים.
6 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל חלת הלחמניות גם סוכר או כל תוספת אחרת שאוהבים.

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה עם נייר אפייה.

זמן ההכנה כולל את זמן התפחות הבצק.

המתכון באדיבות שרה קבבצי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	308	252
חלבונים (גרם)	9.03	7.38
פחמימות (גרם)	56	46
מתוכן סוכרים (גרם)	12.32	10.07
שומנים (גרם)	5.69	4.65
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	0.65
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	63.24	51.68
נתרן (מ"ג)	295.84	241.75
סיבים תזונתיים (גרם)	0.02	0.01

מים (גרם)	37.44	30.59
ויטמין A (מק"ג)	27.2	22.23
ויטמין B (מ"ג)	0.42	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.27	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.15	6.66
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.12
ויטמין C (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.28
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.15
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.04
סידן (מ"ג)	10.89	8.9
ברזל (מ"ג)	0.33	0.27
מגנזיום (מ"ג)	2.44	1.99
זרחן (מ"ג)	33.99	27.77
אבץ (מ"ג)	0.24	0.19
אשלגן (מ"ג)	27.84	22.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.51
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.47