דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קציצות קישואים וכוסמת ירוקה
קציצות קישואים וכוסמת ירוקה
מושלמות לצמחוניים ולטבעוניים

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 103 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

  • קישוא - 4 יחידה בינונית - סה"כ (872 גרם)
    חתוכים לרבעים
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    חתוך לרבעים
  • כוסברה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (20 גרם)
    קצוצה גס
  • פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
    קצוצה גס
  • נענע - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (11 גרם)
    רק עלים
  • מלח - כפית שטוחה
  • מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
    מחצי לימון קטן
  • גרידת לימון - 1/2 כפית - סה"כ (2 גרם)
    מחצי לימון קטן
  • כוסמת - כוס (200 גרם)
    ירוקה - מושרה במים לילה שלם
  • שיבולת שועל - 1/2 כוס - סה"כ (63 גרם)
    שלמה או חצויה (קוואקר)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מרסקים את כל המצרכים במעבד מזון עד לקבלת מרקם רך ודביק מספיק ליצירת קציצות. אם הקציצה מתפרקת לכם ביד או שהעיסה דלילה מדי אפשר להוסיף 2-3 כפות קמח חומוס או קוואקר עד לקבלת מרקם יציב.
  • 2 לטיגון חצי עמוק: מחממים מחבת עבה עם שמן בגובה 2-3 סנטימטר, יוצרים קציצות בינוניות, משטחים אותן מעט, ומניחים בעדינות במחבת. מטגנים כמה דקות מכל צד עד להשחמה קלה, מסירים ומעבירים לצלחת מרופדת בניר סופג לספיגת השמן.
  • 3 לאפייה בתנור: יוצרים קציצות עבות, מניחים בתבנית על נייר אפייה, משמנים היטב מכל הצדדים. אופים בחום של 180 מעלות כ- 20 דקות עד שהן משחימות מעט, שימו לב לא לאפות יותר מדי כדי לא לייבש אותן. מגישים מיד. במידה ורוצים לשמור לאחר כך, יש להעביר לקופסא אטומה כשהן עדיין חמות כדי שהלחות תישמר.
  • 4 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר להגיש עם יוגורט סויה נייטרלי מתובל במעט לימון, מלח ובצל ירוק.

ציוד נדרש: מעבד מזון.

במקום רק בכוסברה ופטרוזיליה - ניתן להשתמש גם בשמיר, בזיליקום או סלרי - מה שאוהבים (סה"כ כוס עשבי תיבול קצוצים גס). שיטת ההכנה יכולה להיות גם טיגון.

- פרסומת -

המתכון באדיבות עדי כהן סימן טוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)8582
חלבונים (גרם)3.4 3.31
פחמימות (גרם)1717
מתוכן סוכרים (גרם)2.58 2.51
שומנים (גרם)0.99 0.97
מתוכם שומן רווי (גרם)0.2 0.19
נתרן (מ"ג)235.77229.95
סיבים תזונתיים (גרם)3.05 2.97
מים (גרם)79.377.34
ויטמין A (מק"ג)19.418.92
ויטמין B (מ"ג)2.011.96
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.10.09
ויטמין B3 (מ"ג)1.351.32
ויטמין B5 (מ"ג)0.340.33
ויטמין B6 (מ"ג)0.10.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)25.5224.89
ויטמין C (מ"ג)7.57.32
ויטמין E (מ"ג)0.130.13
ויטמין K (מק"ג)33.6132.78
סידן (מ"ג)30.0629.32
ברזל (מ"ג)0.970.94
מגנזיום (מ"ג)56.2154.82
זרחן (מ"ג)100.3897.9
אבץ (מ"ג)0.790.77
אשלגן (מ"ג)247.24241.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.340.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.070.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.280.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.260.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.250.24

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
12.3% 4% 13.8% 69.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪