| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט סלק ברוטב בלסמי |
סלט סלק ברוטב בלסמי
סלט סלק טרי ברוטב בלסמי נהדר עם צנוברים ופטרוזיליה, 113 קלוריות למנה, 148 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 05.01.2020
סלט עשיר וטעים
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 77 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הסלקים
- סלק - 2½ יחידה - סה"כ (300 גרם)2-3 סלקים טריים
- הרוטב
- שמן זית - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
- חומץ 5% - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
- סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- חומץ בלסמי - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם)
- מיץ לימון - כף (10 מ"ל)סחוט טרי
- שום - כפיתכתוש
- פלפל ירוק חריף - יחידה קטנה (15 גרם)קצוץ דק (לא חובה)
- לקישוט
- צנוברים - 3 כף - סה"כ (42 גרם)קלויים
- פטרוזיליה - כף-קצוץ (5 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לקלף את הסלקים ולגרד דק (להיעזר במנדולינה).
- 2 להניח את הסלק בקערת הגשה.
- 3 לערבב את כל מצרכי הרוטב, למזוג על הסלק ולערבב היטב.
- 4 לתקן טעמים במידת הצורך ולקשט בצנוברים קלויים ופטרוזיליה.
- 5 בתיאבון
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 113 | 148 |
| חלבונים (גרם) | 1.97 | 2.57 |
| פחמימות (גרם) | 10 | 13 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.59 | 8.59 |
| שומנים (גרם) | 7.59 | 9.9 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.83 | 1.09 |
| נתרן (מ"ג) | 186.84 | 243.7 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.57 | 2.05 |
| מים (גרם) | 51.91 | 67.71 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 6.01 | 7.84 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.47 | 0.61 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.02 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.21 | 0.28 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.09 | 0.12 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.06 | 0.08 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 56.78 | 74.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 11.29 | 14.73 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.05 | 0.06 |
| ויטמין K (מק"ג) | 14.28 | 18.63 |
| סידן (מ"ג) | 13.86 | 18.08 |
| ברזל (מ"ג) | 0.56 | 0.73 |
| מגנזיום (מ"ג) | 13.57 | 17.7 |
| זרחן (מ"ג) | 24.39 | 31.81 |
| אבץ (מ"ג) | 0.21 | 0.28 |
| אשלגן (מ"ג) | 187.67 | 244.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.04 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.04 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.03 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.03 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אורז עם פול ושמיר
מרק תירס
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
עוגת גבינה באסקית
עוגת ארל גריי, פרג ולימון
עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים
בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪