| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט סלק ברוטב בלסמי |
סלט סלק ברוטב בלסמי
סלט סלק טרי ברוטב בלסמי נהדר עם צנוברים ופטרוזיליה, 113 קלוריות למנה, 148 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 05.01.2020
סלט עשיר וטעים
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 77 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הסלקים
- סלק - 2½ יחידות - סה"כ (300 גרם)2-3 סלקים טריים
- הרוטב
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- חומץ 5% - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- סוכר - כף שטוחה
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- חומץ בלסמי - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם)
- מיץ לימון - כף (10 מ"ל)סחוט טרי
- שום - כפיתכתוש
- פלפל ירוק חריף - יחידה קטנה (15 גרם)קצוץ דק (לא חובה)
- לקישוט
- צנוברים - 3 כפות - סה"כ (42 גרם)קלויים
- פטרוזיליה - כף-קצוץ (5 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לקלף את הסלקים ולגרד דק (להיעזר במנדולינה).
- 2 להניח את הסלק בקערת הגשה.
- 3 לערבב את כל מצרכי הרוטב, למזוג על הסלק ולערבב היטב.
- 4 לתקן טעמים במידת הצורך ולקשט בצנוברים קלויים ופטרוזיליה.
- 5 בתיאבון
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 113 | 148 |
| חלבונים (גרם) | 1.97 | 2.57 |
| פחמימות (גרם) | 10 | 13 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.59 | 8.59 |
| שומנים (גרם) | 7.59 | 9.9 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.83 | 1.09 |
| נתרן (מ"ג) | 186.84 | 243.7 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.57 | 2.05 |
| מים (גרם) | 51.91 | 67.71 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 6.01 | 7.84 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.47 | 0.61 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.02 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.21 | 0.28 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.09 | 0.12 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.06 | 0.08 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 56.78 | 74.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 11.29 | 14.73 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.05 | 0.06 |
| ויטמין K (מק"ג) | 14.28 | 18.63 |
| סידן (מ"ג) | 13.86 | 18.08 |
| ברזל (מ"ג) | 0.56 | 0.73 |
| מגנזיום (מ"ג) | 13.57 | 17.7 |
| זרחן (מ"ג) | 24.39 | 31.81 |
| אבץ (מ"ג) | 0.21 | 0.28 |
| אשלגן (מ"ג) | 187.67 | 244.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.04 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.04 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.03 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.03 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.65 (0.75 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
ארוחה מפסקת של יום כיפור: 9 מתכונים נהדרים שאסור לפספס
שניצל אפוי בתנור
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
שוקולד דובאי - גרסת העוגיות
מאפינס תמרים ופקאן פרווה
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם