תבשיל שעועית ברוטב חריף

תבשיל שעועית בובס גדולה ברוטב בצל, תפוחי אדמה, עגבניות שרי ופלפל חריף, 219 קלוריות למנה, 91 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 22.04.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תוספת נפלאה על האורז

6 מנות/יחידות, 240 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להשרות את השעועית למשך לילה ולבשל עד לריכוך.
2 לחמם את השמן בסיר סוטאז`, להוסיף את הבצל ולטגן מעט.
3 להוסיף את השעועית המבושלת ואת תפוחי האדמה, לערבב, להוסיף את התבלינים, עגבניות השרי, הפלפל החריף וכוס המים, ולהביא לידי רתיחה.
4 להנמיך את הלהבה, לבשל כ- 20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
5 לפזר פטרוזיליה ולהשאיר עם מכסה סגור.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז`.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	219	91
חלבונים (גרם)	4.76	1.99
פחמימות (גרם)	30	12
מתוכן סוכרים (גרם)	2.82	1.18
שומנים (גרם)	9.63	4.02
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.77	0.32
נתרן (מ"ג)	305.86	127.62
סיבים תזונתיים (גרם)	3.06	1.28

מים (גרם)	176.91	73.81
ליקופן (מ"ג)	0.51	0.21
ויטמין A (מק"ג)	53.94	22.51
ויטמין B (מ"ג)	3.11	1.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.84	0.77
ויטמין B5 (מ"ג)	0.66	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.39	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32	13.35
ויטמין C (מ"ג)	31.46	13.13
ויטמין E (מ"ג)	0.27	0.11
ויטמין K (מק"ג)	160.77	67.08
סידן (מ"ג)	31.71	13.23
ברזל (מ"ג)	1.23	0.51
מגנזיום (מ"ג)	34.05	14.21
זרחן (מ"ג)	65.81	27.46
אבץ (מ"ג)	0.52	0.22
אשלגן (מ"ג)	528.49	220.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02