ערוק בלחם - קציצות בשר מהמטבח העיראקי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בקערה לערבב את הבצל, תפוחי האדמה ו- 1/2 כפית המלח, לעסות כמה דקות, לסחוט חזק מהנוזלים שמצטברים ולהוסיף את שאר המצרכים (מלבד השמן לטיגון).
• 2 לאחד את הכל לעיסה אחידה (לתקן תיבול לפי הטעם).
• 3 להכין מהתערובת קציצות שטוחות לפי הגודל הרצוי.
• 4 לטגן בשמן במחבת למשך כמה דקות מכל צד עד להשחמה הרצויה.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אבקת האפייה מרככת את הקציצות וכך הן יוצאות אווריריות. טיפ נוסף: לפני ההגשה להתיז מעט ספריי שמן על הקציצות - הן יוצאות מבריקות ורעננות.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון