תפוחי אדמה ממולאים בשר טחון

אין כמו תבשיל תפוחי אדמה ממולאים בשר טחון לארוחת השישי - תבשיל טעים במיוחד שמשלב כל כך הרבה טעמים, תבלינים וניחוחות שאתם חייבים לאמץ, 440 קלוריות למנה, 109 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה סדיקוב דיאנה סדיקוב, חובבת בישול ובשלנית ביתית, 28.02.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

התבשיל הכי טעים שתכינו לארוחת שישי

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 406 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

תפוחי האדמה
תפוחי אדמה - 8 יחידות בינוניות - סה"כ (1.35 ק"ג)
המילוי
בשר בקר טחון - 500 גרם
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
קצוץ
אורז עגול - 1/2 כוס - סה"כ (73 גרם)
גודל כוס חד פעמית
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מלח - כף שטוחה
פלפל שחור - כפית שטוחה
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
כמון - כפית שטוחה (3 גרם)
הרוטב
שמן קנולה - 100 מ"ל
1/2 כוס חד פעמית
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
שום - 4 שיניים
כתושות
עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
חתוכה לפרוסות
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
חתוכה לפרוסות
רסק עגבניות - 2 כפות - סה"כ (86 גרם)
מלח - כף שטוחה
פלפל שחור - כף שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כף שטוחה
או עוד מלח במקום
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
צ`ילי גרוס - כפית שטוחה (3 גרם)
לאוהבי החריפות
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
רותחים (לפי הצורך)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

הכנת תפוחי האדמה הממולאים:
1 מערבבים היטב את כל מצרכי המילוי בקערה.
2 חותכים את תפוחי האדמה לרוחב לשני חצאים, ומרוקנים כל חצי תפוח אדמה בעזרת כפית/כף/סכין מתאימה.
3 ממלאים את תפוחי האדמה במלית הבשר והאורז, ודוחסים את המלית פנימה. מהתערובת שתישאר לכם מגלגלים קציצות בגודל בינוני (אפשר גם למלא פלפל ירוק בתערובת הבשר שנותרה).
הכנת הרוטב והתבשיל:
1 מחממים את השמן בסיר סוטאז` רחב ומטגנים את הבצל והשום במשך כ- 3-4 דקות (את השום לקראת הסוף). מוסיפים את העגבנייה והפלפל האדום, ממשיכים לטגן, מוסיפים את רסק העגבניות ושאר התבלינים וממשיכים לטגן עוד כ- 2 דקות.
2 מסדרים בסיר את תפוחי האדמה הממולאים, מוזגים את המים (מוסיפים עוד במידת הצורך), מוסיפים גם את הקציצות, מנערים את הסיר היטב כך שכל הרוטב יתפזר ויעטוף את כל הממולאים, מכסים את הסיר ומבשלים כ- 40 דקות או עד שמוכן.
3 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות דיאנה סדיקוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	440	109
חלבונים (גרם)	21.64	5.33
פחמימות (גרם)	48	12
מתוכן סוכרים (גרם)	4.72	1.16
שומנים (גרם)	18.69	4.61
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.2	0.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	47.7	11.76
נתרן (מ"ג)	1,903	469.18
סיבים תזונתיים (גרם)	5.13	1.27

מים (גרם)	293.73	72.41
ליקופן (מ"ג)	0.65	0.16
ויטמין A (מק"ג)	98.5	24.28
ויטמין B (מ"ג)	9.41	2.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	6.55	1.62
ויטמין B5 (מ"ג)	1.42	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.94	0.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.18	8.92
ויטמין B12 (מק"ג)	1.54	0.38
ויטמין C (מ"ג)	62.55	15.42
ויטמין E (מ"ג)	1.36	0.34
ויטמין K (מק"ג)	26.44	6.52
סידן (מ"ג)	52.84	13.03
ברזל (מ"ג)	3.72	0.92
מגנזיום (מ"ג)	64.43	15.88
זרחן (מ"ג)	234.58	57.83
אבץ (מ"ג)	4.77	1.18
אשלגן (מ"ג)	1,009	248.83
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.03