קוסקוס מושלם לצד סלט עגבניות חריף

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• הכנת הקוסקוס:
• 1 לשים בתבנית חד פעמית מלבנית את הקוסקוס להכנה מהירה, לתבל בתבלינים, להוסיף את השמן, לערבב ולמזוג מעל את המים הרותחים.
• 2 לכסות בנייר אפייה ומעל נייר כסף, ולהכניס לאמצע התנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 10-15 דקות.
• 3 להוציא מהתנור ולערבב עם כף.
• הכנת המרק:
• 1 לטגן בשמן את הבצל והכרוב למשך כ- 2 דקות. לאחר מכן, להוסיף את הגזר הגמדי ומים רותחים עד לכיסוי הירקות, ולבשל כ- 20 דקות.
• 2 להוסיף את הסלרי וגרגירי החומוס, ולבשל כ- 10 דקות. לתבל ולאחר כ- 5 דקות להוסיף את עיגולי הקישואים, פרוסות הדלעת ורבעי העגבניות.
• 3 להוסיף שוב מים רותחים עד לכיסוי הירקות, לטעום ולהוסיף תיבול במידת הצורך. לבשל על אש נמוכה למשך כ- 20 דקות ולהגיש חם.
• הכנת הסלט עגבניות החריף:
• 1 לקלף את העגבניות ולחתוך לקוביות קטנות, ולקצוץ את השום והפלפל החריף.
• 2 לתבל במלח, להוסיף את השמן ולערבב היטב.
• 3 ממליצה למזוג את הקוסקוס והמרק לצלחת ומעל להניח את סלט העגבניות.
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר