תבשיל קציצות בקר וירקות

תבשיל מפנק של קציצות בשר בקר עם אפונה, תפוחי אדמה וירקות נוספים, 503 קלוריות למנה, 111 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 06.02.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טעימה ומזינה

6 מנות/יחידות, 456 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב היטב יחד את כל מרכיבי תערובת הקציצות ולהניח בצד כ- 10 דקות.
2 לטגן את הבצל והשום בשמן עד לשקיפות. להוסיף את הפטריות החצויות, לערבב, להוסיף 2 כוסות מים רותחים ביחד עם תפוחי האדמה ולבשל כ- 7 דקות עד שתפוח האדמה מתרכך.
3 להוסיף את כל התבלינים ולערבב בעדינות. כשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות, להנמיך את האש ולערבב בעדינות את הסיר.
4 לאחר כ- 5 דקות להוסיף את הסלרי והאפונה, לכסות את הסיר ולבשל כ- 5-6 דקות.
5 להוסיף את הפלפל האדום, לערבב היטב, לבשל עוד כ- 4 דקות ולהגיש חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	503	111
חלבונים (גרם)	39.13	8.59
פחמימות (גרם)	50	11
מתוכן סוכרים (גרם)	4.94	1.08
שומנים (גרם)	17.9	3.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.38	0.96
כולסטרול (מ"ג)	88.82	19.5
נתרן (מ"ג)	702.12	154.14
סיבים תזונתיים (גרם)	7.72	1.7

מים (גרם)	299.45	65.74
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	68.72	15.09
ויטמין B (מ"ג)	15.24	3.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0.29	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.39	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	10.82	2.38
ויטמין B5 (מ"ג)	2.45	0.54
ויטמין B6 (מ"ג)	1.22	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	54.68	12
ויטמין B12 (מק"ג)	2.88	0.63
ויטמין C (מ"ג)	59.47	13.06
ויטמין D (מק"ג)	0.18	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.89	0.19
ויטמין K (מק"ג)	168.98	37.1
סידן (מ"ג)	89.1	19.56
ברזל (מ"ג)	5.9	1.3
מגנזיום (מ"ג)	77.66	17.05
זרחן (מ"ג)	382.25	83.92
אבץ (מ"ג)	8.65	1.9
אשלגן (מ"ג)	1,276	280.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.02