| בית | » | מתכונים ואוכל | » | תפוחי אדמה מעוכים בתנור |
גם מעורר תיאבון וגם טעים
מצרכים למתכון
7 מנות/יחידות, 330 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))
- תפוחי האדמה
- תפוח אדמה - 12 יחידות בינוניות - סה"כ (2.1 ק"ג)
- הרוטב
- שמן זית - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- תימין - 2 גבעולים - סה"כ (2 גרם)
- רוזמרין - 2 גבעולים - סה"כ (4 גרם)
- מלח גס - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 3/4 כפית שטוחהגרוס
- תערובת עשבי תיבול יבשים - כפית שטוחה (1.5 גרם)
- פפריקה - כפית שטוחהמעושנת
- אבקת שום - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)
- עלי מרווה - 3 עלים
- להגשה
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- שום - 3 שינייםכתושות
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)קצוצה דק
- מלח גס - 1/2 כפית שטוחה
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לשטוף את תפוחי האדמה ולבשל אותם על קליפתם בסיר עם מים ומלח בישול חלקי (שיהיו רכים אך לא מדי, שניתן יהיה למעוך אותם). לסנן ולהניח בצד לייבוש ולהתקררות.
- 2 בינתיים, לשקשק את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת ולשמור בצד. בנוסף, לחמם מראש את התנור לחום של 220 מעלות.
- 3 למעוך את תפוחי האדמה בתבנית משומנת או עם נייר אפייה (לא לרסק ממש), למזוג מעל את הרוטב ולערבב עם הידיים כך שכל תפוחי האדמה יהיו מתובלים.
- 4 לאפות בתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות או עד שמוכן (ניתן לקראת הסוף לאפות על טורבו, רק זהירות שלא לשרוף).
- 5 לערבב את שמן הזית עם השום הכתוש והפטרוזיליה, להבריש את תפוחי האדמה בתבנית ולפזר מעל גם עוד מעט מלח גס לפי הטעם.
- 6 בתיאבון!
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
הערך התזונתי לא כולל את עלי המרווה. שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 466 | 141 |
| חלבונים (גרם) | 7.94 | 2.41 |
| פחמימות (גרם) | 65 | 20 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.69 | 1.12 |
| שומנים (גרם) | 20.25 | 6.13 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 3.14 | 0.95 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.11 | 0.03 |
| כולסטרול (מ"ג) | 0.01 | 0 |
| נתרן (מ"ג) | 617.3 | 186.98 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 7.18 | 2.17 |
| מים (גרם) | 228.96 | 69.35 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 24.87 | 7.53 |
| ויטמין B (מ"ג) | 6.98 | 2.11 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.2 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.16 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4.36 | 1.32 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.17 | 0.35 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1 | 0.3 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 88.58 | 26.83 |
| ויטמין C (מ"ג) | 33.56 | 10.16 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.27 | 0.08 |
| ויטמין K (מק"ג) | 41.89 | 12.69 |
| סידן (מ"ג) | 58.22 | 17.64 |
| ברזל (מ"ג) | 3.68 | 1.11 |
| מגנזיום (מ"ג) | 88.13 | 26.69 |
| זרחן (מ"ג) | 219.26 | 66.41 |
| אבץ (מ"ג) | 1.17 | 0.36 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,650 | 499.65 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.23 | 0.07 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.05 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.18 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.28 (0.31 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
קנלוני מצות כשר לפסח
מצה בריי עם טוויסט
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם