סופגניות אפויות קלות להכנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מניחים את כל מרכיבי בצק בקערת המיקסר ולשים במשך כ- 8 דקות על מהירות בינונית לקבלת בצק גמיש, חלק ומעט דביק.
• 2 מפזרים מעט קמח מעל ומניחים לבצק לתפוח בקערה למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 3 לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 60-80 גרם על משטח מקומח, מעבירים אל תבנית האפייה כאשר היא מרופדת בנייר אפייה ומברישים את הכדורים במעט שמן.
• 4 מניחים לכדורי הבצק לתפוח התפחה נוספת של כ- 30 דקות. שימו לב: בחורף אולי תיאלצו להתפיח אפילו יותר.
• 5 לאחר ההתפחה שנייה אופים את הסופגניות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות (על מצב טורבו) למשך כ- 20 דקות.
• 6 מניחים לסופגניות להצטנן ולאחר מכן בעזרת סכין יוצרים חור באמצע הסופגנייה.
• 7 מכניסים את הריבה אל שקית זילוף, מכניסים את שקית הזילוף בחור שיצרנו בסופגניות וממלאים אותן כמה שאוהבים. שימו לב שאתם ממלאים אך לא משאירים עדיין את הטופינג מעל הסופגניות.
• 8 לאחר מילוי הסופגניות מפדרים אותן באבקת סוכר ומתקנים את הטופינג של הסופגניות, כך שבעזרת שקית הזילוף ניצור תלולית קטנה מעל החור שיצרנו ומעל אבקת הסוכר. מתקבלות סופגניות אפויות קלות להכנה וטעימות להפליא - הסופגניות במיטבן עם צאתן מהתנור!
• 9 בתיאבון

המתכון באדיבות ספיר אסייג