לביבות הפתעה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומבשלים במים רותחים עד לריכוך.
• 2 לאחר שתפוחי האדמה מתקררים מועכים אותם לחלוטין (כמו פירה), מוסיפים את הקורנפלור, המלח והפלפל השחור, ולשים היטב את כל התערובת עד שמתקבל בצק תפוחי אדמה חלק.
• 3 קורצים חתיכה יפה מהבצק (אם אתם רוצים למדוד במדויק זה יוצא 50 גרם), ופותחים אותה לתחתית רחבה.
• 4 ממלאים במרכז כף מכובדת של גבינה (ושל כל תוספת אחרת שבחרנו - ראו הצעות לשידרוג), סוגרים את הדפנות כלפי פנים לכיסוי הגבינה, מגלגלים מעט ומשטחים שוב לצורת לביבה (שלא יישאר כדור).
• 5 מחממים את המחבת עם הברשה קלה של שמן זית, מניחים את הלביבות ומטגנים למשך כ- 3-4 דקות של צריבה מכל צד.
• 6 ניתן לאכול את הלביבות ישר מהמחבת ואפשר גם להבריש עליהן מעט שמן זית עם בזיליקום (זה מוסיף מלא טעם). אוכלים ומתענגים כי הן פשוט מדהימות!
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את התוספות ללביבות מלבד המוצרלה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

המתכון באדיבות שנהב בנימין