ביסקוטי אגוזים ושקדים

עוגיות ביסקוטי (קנטוצ`יני) עם אגוזי לוז ושקדים קלויים - העוגיות היבשות האיטלקיות הכי טעימות שיש, 119 קלוריות למנה, 465 קלוריות ל-100 גרם

מיטל קנר מיטל קנר, קונדיטורית, 06.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

4 הצבעות

עוגיות ביסקוטי יבשות שכיף לנשנש

45 מנות/יחידות, 26 גרם למנה\יחידה (כ- 15 פרוסות מכל רולדה (סה"כ 3 רולדות))

1 לחמם מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
2 במיקסר עם וו גיטרה לערבב את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קרמית, להוסיף את הביצים ולהמשיך לערבל עד שמתקבלת תערובת הומוגנית.
3 להוסיף את הקמח, אבקת האפייה, האגוזים, השקדים, השוקולד הקצוץ, המלח וגרידת הלימון, ולהמשיך לערבל מעט עד לאיחוד.
4 בעזרת ידיים רטובות לחלק את הבצק ל- 3 גלילים באורך 25 ס"מ, לשטח אותם מעט, להניח במרווחים בתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 30 דקות.
5 לקרר לגמרי, לפרוס לפרוסות ולאפות שוב בחום של 130 מעלות למשך כ- 30-40 דקות או עד לייבוש מלא של העוגיות משני הצדדים. מתקבלות עוגיות ביסקוטי נהדרות עם אגוזים ושקדים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	119	465
חלבונים (גרם)	2.54	9.94
פחמימות (גרם)	11	43
מתוכן סוכרים (גרם)	3.69	14.46
שומנים (גרם)	7.48	29.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.58	10.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.3
כולסטרול (מ"ג)	17.72	69.41
נתרן (מ"ג)	52.37	205.1
סיבים תזונתיים (גרם)	0.76	2.97

מים (גרם)	2.53	9.92
ויטמין A (מק"ג)	4.9	19.21
ויטמין B (מ"ג)	0.44	1.71
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.15
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.28
ויטמין B3 (מ"ג)	0.22	0.86
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.34	28.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.11
ויטמין C (מ"ג)	0.54	2.13
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.24
ויטמין E (מ"ג)	1.53	5.98
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.04
סידן (מ"ג)	29.67	116.22
ברזל (מ"ג)	0.54	2.13
מגנזיום (מ"ג)	16.97	66.47
זרחן (מ"ג)	51.55	201.88
אבץ (מ"ג)	0.25	0.99
אשלגן (מ"ג)	54.29	212.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.81	3.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.8	3.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.64	10.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.62	10.25