קציצות הודו מבושלות עם עשבי תיבול וירקות

תבשיל קציצות הודו וירק טעימות ברוטב בצל, קישוא וסלרי בכורכום לארוחת צהריים מזינה במיוחד, 426 קלוריות למנה, 87 קלוריות ל-100 גרם

ליטל ויזמן ליטל ויזמן, בלוגרית אוכל, 12.03.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קציצות בשר הודו לחובבי עשבי התיבול

5 מנות/יחידות, 488 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב את כל מרכיבי הקציצות יחד ולהניח בצד לכחצי שעה לספיגת טעמים והתייצבות (אין בעיה לא לחכות וישר להכניס לרוטב - הן פשוט יהיו מעט יותר רכות לכידרור, זה לא משנה את הטעם/היציבות שלהן בבישול).
2 בסיר רחב לטגן במעט שמן את הבצל, לאחר כ- 5 דקות להוסיף את הכרפס ולטגן עד לריכוך. להוסיף את התבלינים, לערבב, להוסיף את המים הרותחים ולערבב.
3 ליצור קציצות בעזרת ידיים מעט רטובות ולהניח בתוך הסיר. כעת אפשר להוסיף את הקישואים ולבשל על אש בינונית למשך כ- 20-30 דקות. אם חסר נוזלים - אפשר להוסיף מעט. בנוסף, אפשר להפוך בעדינות את קציצות ההודו אחרי כרבע שעה או עם כף למזוג עליהן מהרוטב החם.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	426	87
חלבונים (גרם)	33.95	6.95
פחמימות (גרם)	30	6
מתוכן סוכרים (גרם)	10.33	2.12
שומנים (גרם)	20.4	4.18
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.87	0.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.14	0.03
כולסטרול (מ"ג)	143.91	29.48
נתרן (מ"ג)	1,349	276.28
סיבים תזונתיים (גרם)	6.15	1.26

מים (גרם)	396.42	81.2
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	717.65	147
ויטמין B (מ"ג)	14.58	2.99
ויטמין B1 (מ"ג)	0.24	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.45	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	10.54	2.16
ויטמין B5 (מ"ג)	2.21	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	1.01	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	116.03	23.77
ויטמין B12 (מק"ג)	1.46	0.3
ויטמין C (מ"ג)	63.82	13.07
ויטמין D (מק"ג)	0.48	0.1
ויטמין E (מ"ג)	1.35	0.28
ויטמין K (מק"ג)	390.93	80.08
סידן (מ"ג)	183.52	37.59
ברזל (מ"ג)	6.09	1.25
מגנזיום (מ"ג)	107.2	21.96
זרחן (מ"ג)	404.56	82.87
אבץ (מ"ג)	4.53	0.93
אשלגן (מ"ג)	1,154	236.34
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.52	0.72
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.27	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.99	0.61
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.23	0.87
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.81	0.78