נודלס אודון עם חזה עוף

נודלס אטריות אודון עם רצועות חזה עוף וירקות ברוטב סויה ודבש - מנת מוקפץ קלה להכנה וטעימה במיוחד, 706 קלוריות למנה, 113 קלוריות ל-100 גרם

הילה אדוני הילה אדוני, עורכת דין, חובבת בישול ואפייה ביתיים, 23.11.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנת נודלס של מסעדה

2 מנות/יחידות, 626 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 משרים את רצועות חזה העוף ברוטב הסויה והקורנפלור.
2 משרים את אטריות האודון בקערה עם מים רותחים למשך כ- 2-3 דקות עד שהן נפרדות, מסננים את המים, מוזגים את שמן השומשום מעל ומערבבים.
3 בווק לוהט מקפיצים את חזה העוף בשמן עד להזהבה קלה, מוציאים לצלחת, שומרים בצד ומכבים את האש.
4 משמנים את הווק שוב בעוד שמן, מוסיפים את השום הכתוש, הג`ינג`ר המגורד, המירין והצ`ילי הגרוס, מדליקים את האש, כשעולה ריח מוסיפים את הירקות, מקפיצים למשך כ- 3-4 דקות, מוסיפים את חזה העוף, מקפיצים כ- 2 דקות ומוסיפים את אטריות האודון.
5 מוסיפים 5 כפות מרוטב סויה וממשיכים להקפיץ. מערבבים בכוס את כף הסויה הנוספת עם הדבש, מוזגים לווק ומקפיצים עוד קצת.
6 כשמוכן מגישים מנת נודלס אודון מפנקת עם הקשיו הקלוי, הכוסברה ופלח הלימון.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: ווק.

התיבול במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	706	113
חלבונים (גרם)	36.83	5.89
פחמימות (גרם)	67	11
מתוכן סוכרים (גרם)	15.7	2.51
שומנים (גרם)	33.84	5.41
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.19	0.67
כולסטרול (מ"ג)	68.25	10.91
נתרן (מ"ג)	2,283	365.05
סיבים תזונתיים (גרם)	7.61	1.22

מים (גרם)	381.81	61.04
ויטמין A (מק"ג)	648.34	103.65
ויטמין B (מ"ג)	16.06	2.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.32	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	12.64	2.02
ויטמין B5 (מ"ג)	1.54	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	1.21	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	90.52	14.47
ויטמין B12 (מק"ג)	0.28	0.04
ויטמין C (מ"ג)	245.02	39.17
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.02
ויטמין E (מ"ג)	2.94	0.47
ויטמין K (מק"ג)	232.09	37.1
סידן (מ"ג)	166.6	26.63
ברזל (מ"ג)	2.63	0.42
מגנזיום (מ"ג)	92.97	14.86
זרחן (מ"ג)	343.71	54.95
אבץ (מ"ג)	2.04	0.33
אשלגן (מ"ג)	1,008	161.07
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.76	0.76
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4.52	0.72
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.38	1.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.14	0.98