נודלס עוף ביתי

נודלס אסיאתי עם חזה עוף בסגנון קלאסי בתוספת ביצים מקושקשות, בצלים, גזר, כרוב ונבטים - מנת נודלס קלאסית שתוכלו למצוא בכל מסעדה אסיאתית, 451 קלוריות למנה, 94 קלוריות ל-100 גרם

ליעד קופלביץ` עובד ליעד קופלביץ` עובד, חובבת בישול, 20.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

הסוד הוא באטריות הנודלס ובתיבול

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 481 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הנודלס והעוף
אטריות מוכנות להקפצה - 3 אריזות ואקום - סה"כ (600 גרם)
חזה עוף - 275 גרם
250-300 גרם, פרוס לרצועות
רוטב סויה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
להשריה
ביצים - 2 יחידותL
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
חתוך לרצועות
גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
חתוכים לרצועות דקות
כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
קצוץ דקדק לרצועות
בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)
נבטים סיניים - חופן (25 גרם)
התיבול
שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)
רוטב צ`ילי חריף סריראצ`ה - כף (10 גרם)
רוטב סויה כהה מתוק - כף (10 מ"ל)
רוטב סויה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מירין - כפית (5 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 להכין את האטריות המוכנות להקפצה (מגיעות באריזת וואקום) לפי ההוראות (להקפיד לא לבשל יתר על המידה), להעביר למים קרים כדי לעצור בישול ומיד למסננת.
2 להשרות את חזה העוף ברוטב הסויה לכ- 10 דקות, לאחר מכן לטגן במחבת רחבה/ווק, להוציא לקערה, להוסיף למחבת את הביצים ולהכין מקושקשת.
3 להוסיף למחבת את הבצל, הגזר והכרוב, ולערבב תוך כדי על אש בינונית-גבוהה. לאחר צריבה קלה להוסיף את הבצל הירוק, הנבטים והעוף המטוגן, ולערבב.
4 בקערה נפרדת להוסיף לאטריות הנודלס המוכנות את כל מרכיבי הרוטב, לערבב היטב, להוסיף למחבת ולערבב. מתקבל נודלס עוף קל להכנה וטעים - מומלץ להגיש עם לימון וצ`ילי גרוס.
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

מכיל חומרים משמרים (2)

ציוד נדרש: מחבת רחבה/ווק.

הרטבים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ליעד!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	451	94
חלבונים (גרם)	35.16	7.31
פחמימות (גרם)	57	12
מתוכן סוכרים (גרם)	7.16	1.49
שומנים (גרם)	8.58	1.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.16	0.45
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	189.04	39.32
נתרן (מ"ג)	1,334	277.46
סיבים תזונתיים (גרם)	4.53	0.94

מים (גרם)	252.89	52.6
ויטמין A (מק"ג)	566.6	117.86
ויטמין B (מ"ג)	13.87	2.89
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.33	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	10.95	2.28
ויטמין B5 (מ"ג)	1.59	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.75	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	72.39	15.06
ויטמין B12 (מק"ג)	0.56	0.12
ויטמין C (מ"ג)	43.31	9.01
ויטמין D (מק"ג)	0.78	0.16
ויטמין E (מ"ג)	1.5	0.31
ויטמין K (מק"ג)	153.39	31.91
סידן (מ"ג)	113.99	23.71
ברזל (מ"ג)	2.09	0.44
מגנזיום (מ"ג)	52.81	10.98
זרחן (מ"ג)	303.46	63.12
אבץ (מ"ג)	1.63	0.34
אשלגן (מ"ג)	665.12	138.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.02	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.73	0.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.96	0.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.72	0.57