לחמניות המבורגר רכות

לחמניות המבורגר ביתיות מבצק שמרים נפלא בציפוי שומשום, 241 קלוריות למנה, 257 קלוריות ל-100 גרם

רמית עדיקה רמית עדיקה, חובבת בישול ביתי וקליל, 03.03.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עושים על האש? אין כמו לחמניות המבורגר ביתיות!

7 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

1 בקערה גדולה (או בקערת המיקסר עם וו לישה) מערבבים את המים, השמן, הסוכר והשמרים. לאחר כדקה מוסיפים את הקמח ומערבבים. לקראת הסוף מוסיפים את המלח ולשים עד לאיחוד.
2 מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים להתפחה של כשעה וחצי או עד להכפלת הנפח.
3 לאחר ההתפחה לשים את הבצק, יוצרים 7 עיגולים שווים ומעבירים לתבנית המרופדת בנייר אפייה להתפחה נוספת עם מגבת מעל למשך כ- 40 דקות.
4 בינתיים, מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
5 מברישים את הלחמניות בביצה הטרופה ומפזרים את השומשום.
6 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 20-30 דקות או עד להזהבה (תלוי בתנור).
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	241	257
חלבונים (גרם)	7.48	7.97
פחמימות (גרם)	38	40
מתוכן סוכרים (גרם)	4.82	5.14
שומנים (גרם)	7.02	7.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.1	1.17
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	36.14	38.5
נתרן (מ"ג)	518.13	552.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.81	0.86

מים (גרם)	33.09	35.26
ויטמין A (מק"ג)	15.54	16.56
ויטמין B (מ"ג)	0.23	0.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.57	4.86
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.09
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.21
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.03
סידן (מ"ג)	10.16	10.83
ברזל (מ"ג)	0.17	0.19
מגנזיום (מ"ג)	1.44	1.53
זרחן (מ"ג)	19.23	20.49
אבץ (מ"ג)	0.13	0.14
אשלגן (מ"ג)	13.59	14.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.69	1.8
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.8	1.91
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.33	0.35