כנפיים ברוטב ברביקיו מייפל חלומי

כנפיים עוף בנינג`ה, בתנור או מטוגנות במחבת ברוטב ברביקיו מייפל מושלם שאתם חייבים לנסות - אחת המנות הראשונות הכי אהובות שפותחות את התיאבון, 548 קלוריות למנה, 175 קלוריות ל-100 גרם

רתם הורביץ רתם הורביץ, בלוגרית ומפתחת מתכונים, 27.03.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אתם הולכים לטרוף את הכנפיים האלה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 314 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הכנפיים
כנפי עוף - 1 ק"ג
הציפוי
קורנפלור - כוס
פפריקה - כפית שטוחה
מעושנת
מלח - כפית שטוחה
רוטב הברביקיו
רוטב ברביקיו - 1/3 בקבוק לחיץ - סה"כ (160 גרם)
1/2 כוס
סירופ מייפל - 1/2 כוס - סה"כ (170 גרם)
טהור
שום - 2 שיניים
כתושות
פפריקה - כפית גדושה
מעושנת
מלח - 1/2 כפית שטוחה
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
1-2 כוסות
רוטב צ`ילי חריף סריראצ`ה - 2 כפות - סה"כ (20 גרם)
אופציונלי

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מרתיחים את כנפי העוף למשך כמה דקות במים, מסננים ומנקים אותן היטב.
2 מערבבים את מרכיבי התערובת לקימוח ולציפוי הכנפיים, ומצפים כל כנף מכל הכיוונים.
3 מסדרים את הכנפיים בתבנית של הנינג`ה ואופים על תוכנית אייר פריי כ- 10-15 דקות (אפשר גם לטגן אותן במקום או לאפות בתנור בחום של 190 מעלות טורבו למשך כ- 15-20 דקות).
4 בינתיים מכינים במחבת גדולה את הרוטב: מביאים לרתיחה את כל המרכיבים (מתחילים עם כוס אחת של מים, אפשר להוסיף עוד קצת מים לפי הצורך).
5 כשהכנפיים מוכנות מעבירים אותן לרוטב, עוטפים אותן היטב מכל הכיוונים ומבשלים עוד כ- 2-3 דקות. יוצאות כנפיים צלויות עסיסיות ומלאות בטעמים שזוללים בכיף!
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל הכנפיים הצלויות שומשום שחור לקישוט.

ציוד נדרש: תנור נינג`ה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות רתם הורביץ

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	548	175
חלבונים (גרם)	51.41	16.37
פחמימות (גרם)	51	16
מתוכן סוכרים (גרם)	25.26	8.05
שומנים (גרם)	13.8	4.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.81	1.21
כולסטרול (מ"ג)	141.67	45.12
נתרן (מ"ג)	1,234	393.1
סיבים תזונתיים (גרם)	0.8	0.26

מים (גרם)	177.11	56.4
ויטמין A (מק"ג)	65.16	20.75
ויטמין B (מ"ג)	15.54	4.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.24	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	12.42	3.95
ויטמין B5 (מ"ג)	1.71	0.55
ויטמין B6 (מ"ג)	1.07	0.34
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.15	2.6
ויטמין B12 (מק"ג)	0.57	0.18
ויטמין C (מ"ג)	1.68	0.53
ויטמין D (מק"ג)	0.21	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.85	0.27
ויטמין K (מק"ג)	1.61	0.51
סידן (מ"ג)	55.04	17.53
ברזל (מ"ג)	2.74	0.87
מגנזיום (מ"ג)	43.34	13.8
זרחן (מ"ג)	288.44	91.86
אבץ (מ"ג)	4.84	1.54
אשלגן (מ"ג)	449.29	143.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.12	0.99
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.29	0.73
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.39	1.4
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.72	1.18