שניצל קריספי נדיר ומושלם

שניצל קורנפלקס קריספי מטוגן שלא תוכלו להפסיק לנשנש, 604 קלוריות למנה, 213 קלוריות ל-100 גרם

טלי בובליל טלי בובליל, יוצרת מתכונים, מעבירה סדנאות אוכל, 26.05.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שניצל מושלם בציפוי קורנפלקס

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 284 גרם למנה\יחידה (8-10 רצועות שניצל קריספי)

רצועות חזה העוף
חזה עוף - 1 ק"ג
חתוך לרצועות
הבלילה
קמח תופח - 2 כוסות
קורנפלור - כוס
אבקת שום - 2 כפות שטוחות - סה"כ (18 גרם)
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
פפריקה - כפית שטוחה
חריפה
תערובת תיבול לגריל עוף - 2 כפות שטוחות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
ביצה - יחידהL
מי סודה - 2¾ כוסות - סה"כ (660 מ"ל)
2.5-3 כוסות (קרה)
הציפוי
קורנפלקס - פתיתי תירס קלויים - 5 כוסות - סה"כ (210 גרם)
לא מתוק
לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לערבב בקערה את כל מרכיבי הבלילה מלבד מי הסודה. להוסיף את מי הסודה הקרה תוך כדי ערבוב עם מטרפה. הבלילה צריכה להיות סמיכה יחסית.
2 מכניסים לבלילה את רצועות חזה העוף (בעובי מינימום 1.5 ס"מ) ומערבבים (מומלץ להכין כמה שעות מראש ולשמור במקרר).
3 מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), מוודאים שהשמן חם מאוד ומוכן לטיגון ולאחר מכן מנמיכים את הלהבה לנמוכה-בינונית (אנחנו לא רוצים שהקורנפלקס יישרף במהלך הטיגון).
4 מעבירים את חזה העוף מהבלילה לתבנית הקורנפלקס (שוברים מעט עם הידיים לחתיכות גסות), עוטפים משני הצדדים ואז לוחצים היטב על חזה העוף כדי שהקורנפלקס ייתפס עליו היטב.
5 מניחים בזהירות את חזה העוף בתוך השמן החם, מטגנים כ- 5-7 דקות עד להזהבה ומוציאים לרשת צינון.
6 מתקבל שניצל קורנפלקס קריספי נדיר. מומלץ להגיש בתוך לחמנייה עם ממרח שום, עגבנייה, מלפפון חמוץ, סלט כרוב ומעט רוטב סרירצ`ה מעל הכל. פיצוץ של טעמים בפה שאסור לכם לפספס!
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לעשות שימוש בפרגית או בפילה עוף במקום בחזה עוף.

ציוד נדרש: רשת צינון לשניצלים.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטיגון. יש להשתמש בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של טלי!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	604	213
חלבונים (גרם)	44.06	15.51
פחמימות (גרם)	61	22
מתוכן סוכרים (גרם)	2.66	0.94
שומנים (גרם)	19.07	6.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.63	0.93
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	129.22	45.5
נתרן (מ"ג)	533.54	187.87
סיבים תזונתיים (גרם)	1.43	0.5

מים (גרם)	74.18	26.12
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	46.25	16.28
ויטמין B (מ"ג)	23.8	8.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.34	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.54	0.19
ויטמין B3 (מ"ג)	20.33	7.16
ויטמין B5 (מ"ג)	1.29	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	1.24	0.44
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	47.83	16.84
ויטמין B12 (מק"ג)	0.88	0.31
ויטמין C (מ"ג)	1.08	0.38
ויטמין D (מק"ג)	0.29	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.86	0.3
ויטמין K (מק"ג)	3.58	1.26
סידן (מ"ג)	26.05	9.17
ברזל (מ"ג)	3.34	1.18
מגנזיום (מ"ג)	38.94	13.71
זרחן (מ"ג)	302.2	106.41
אבץ (מ"ג)	1.4	0.49
אשלגן (מ"ג)	363.76	128.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.43	0.5
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.16	0.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.2	0.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.96	0.69