שניצל קריספי הכי טעים בעולם

השניצל הכי טעים עם סוד הקסם לקבלת קריספיות מושלמת - שניצל קריספי בטירוף וטעים שכולם אוהבים, 589 קלוריות למנה, 263 קלוריות ל-100 גרם

שיר צ`יפ אשכנזי שיר צ`יפ אשכנזי, בלוגרית ומתכונאית, 02.01.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

5 הצבעות

הסוד לשניצל קריספי ממש לפניכם

5 מנות/יחידות, 223 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה אחת מערבבים את הביצים עם החרדל, המיונז והשום הכתוש, בקערה שנייה מערבבים את פירורי הלחם עם התבלינים.
2 מקמחים את חזה העוף (לנער קלות מעודפי קמח), טובלים בתערובת הביצים ולאחר מכן בתערובת פירורי הלחם.
3 בשלב זה מופעל הקסם: טובלים שוב את השניצלים המצופים בתערובת הביצים ושוב בפירורי הלחם. לאחר מכן, מכניסים את השניצלים המוכנים לפני הטיגון למקרר למשך כשעתיים (מומלץ אך לא חובה בכלל).
4 מחממים את השמן היטב במחבת (חשוב שהוא ירתח) ומטגנים את השניצלים משני הצדדים עד להזהבה ומגישים מיד שניצל קריספי הכי טעים בעולם!
5 בתיאבון

טיפ למתכון

סוד הקסם לקבלת שניצל קריספי: השמן חייב להיות רותח + צריך לטבול שוב בביצה ושוב בפירורי לחם! מומלץ להגיש עם פסטו ביתי או ממרח צ`ימיצ`ורי ביתי.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בשניצלים לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן כמו כל שניצל אחר. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	589	263
חלבונים (גרם)	45.81	20.51
פחמימות (גרם)	46	21
מתוכן סוכרים (גרם)	0.41	0.18
שומנים (גרם)	23.42	10.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.74	1.67
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	244.75	109.56
נתרן (מ"ג)	1,144	512.21
סיבים תזונתיים (גרם)	1.07	0.48

מים (גרם)	94.05	42.1
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	119.78	53.62
ויטמין B (מ"ג)	18.35	8.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.39	0.17
ויטמין B3 (מ"ג)	15.17	6.79
ויטמין B5 (מ"ג)	1.72	0.77
ויטמין B6 (מ"ג)	0.85	0.38
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.82	14.24
ויטמין B12 (מק"ג)	0.73	0.33
ויטמין C (מ"ג)	3.82	1.71
ויטמין D (מק"ג)	0.96	0.43
ויטמין E (מ"ג)	5.02	2.25
ויטמין K (מק"ג)	4.5	2.01
סידן (מ"ג)	65.48	29.31
ברזל (מ"ג)	3.28	1.47
מגנזיום (מ"ג)	42.61	19.07
זרחן (מ"ג)	357.17	159.88
אבץ (מ"ג)	1.78	0.8
אשלגן (מ"ג)	419.25	187.67
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.03	0.91
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.66	0.74
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.25	1.46
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.95	1.32