בורקס בשר מבצק עלים מצונן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.
• 2 מוסיפים את הבשר והתבלינים, וממשיכים לצלות עד שהבשר כמעט מוכן (הוא עוד יתבשל בתנור). מצננים לגמרי. טיפ: הכנה לילה מראש ושמירה במקרר תקל על העבודה.
• 3 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
• 4 פותחים את בצק העלים המצונן וחותכים כל גליל ל- 3 רצועות שוות (אם חותכים ליותר הסגירה הופכת להיות קצת מאתגרת אז פחות מומלץ).
• 5 מניחים ממלית הבשר לאורכה של כל רצועה, סוגרים, מהדקים ומגלגלים לצורת שבלול.
• 6 מניחים את השבלולים בתבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה הטרופה ומפזרים את השומשום.
• 7 אופים בתנור החם למשך כ- 25 דקות או עד להזהבה מושלמת (תלוי בתנור). מתקבל בורקס בשר מבצק עלים מצונן קל להכנה וטעים לארוחת הצהריים!
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אבי!