כבד בקר

כבד בקר מטוגן עם בצל, 329 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

אביגייל פולק כהן אביגייל פולק כהן, בלוגרית אוכל, 10.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

2 מנות/יחידות, 285 גרם למנה\יחידה (2 מנות)

1 במחבת לחמם את השמן ולהוסיף את השום והבצל. לטגן עד הזהבה קלה.
2 להוסיף את רצועות הכבד, הפפריקה, המלח והפלפל השחור, לטגן על אש בינונית כ- 20 דקות ולהפוך את הכבד מדי פעם.
3 הכבד מפריש נוזלים אולם אם נראה כי הטיגון יבש מדי ניתן להוסיף עוד כפית שמן או כף מים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	329	115
חלבונים (גרם)	41.92	14.71
פחמימות (גרם)	23	8
מתוכן סוכרים (גרם)	5.98	2.1
שומנים (גרם)	7.3	2.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.29	0.8
כולסטרול (מ"ג)	571.5	200.53
נתרן (מ"ג)	508.13	178.29
סיבים תזונתיים (גרם)	1.96	0.69

מים (גרם)	206.94	72.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	11,616	4,076
ויטמין B (מ"ג)	44.88	15.75
ויטמין B1 (מ"ג)	0.32	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	5.17	1.82
ויטמין B3 (מ"ג)	26.46	9.29
ויטמין B5 (מ"ג)	10.59	3.72
ויטמין B6 (מ"ג)	1.79	0.63
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	408.99	143.5
ויטמין B12 (מק"ג)	124.65	43.74
ויטמין C (מ"ג)	9.79	3.43
ויטמין E (מ"ג)	0.72	0.25
ויטמין K (מק"ג)	7.15	2.51
סידן (מ"ג)	50.5	17.72
ברזל (מ"ג)	9.79	3.44
מגנזיום (מ"ג)	49	17.19
זרחן (מ"ג)	782.39	274.52
אבץ (מ"ג)	8.15	2.86
אשלגן (מ"ג)	765.3	268.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01