סלט ים תיכוני

סלט איטלקי-יווני ים תיכוני עם מיקס עגבניות, גבינה בולגרית מוקצפת, בצל סגול בסומאק, זיתי קלמטה, פיסטוקים ובזיליקום - סלט מושלם לאירוח בחג שבועות וכשרוצים לפנק את הארוחים בארוחה חלבית מנצחת, 145 קלוריות למנה, 144 קלוריות ל-100 גרם

שירן כהן בנימינוב שירן כהן בנימינוב, חובבת בישול, 20.05.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט טעים ומרענן עם גבינה בולגרית מוקצפת

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל))

הגבינה המוקצפת
גבינה בולגרית 24% שומן - 150 גרם
שמן זית - כף (10 מ"ל)
מיץ לימון - 1/2 יחידה
סחוט טרי
מלח - קורט
פלפל שחור - קורט
זעתר טרי - גבעול קטן
הסלט
עגבניות - 300 גרם
מיקס, חתוכות לפרוסות ולפלחים
בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
פרוס
מלח - קורט
סומאק - כפית (2 גרם)
חומץ 5% - כף (10 מ"ל)
זיתי קלמטה מגולענים - חופן (40 גרם)
חצויים
פיסטוק קלוי - 1/4 כוס - סה"כ (33 גרם)
בזיליקום - חופן (6 גרם)
לזילוף מעל
שמן זית - כף (10 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 טוחנים את כל מרכיבי הגבינה המוקצפת עד שמתקבלת תערובת חלקה וסמיכה. מעבירים לצנצנת ומניחים במקרר עד להגשה.
2 מערבבים בקערה קטנה את הבצל הסגול, המלח, הסומאק והחומץ, ומניחים בצד לכ- 10 דקות.
3 מסדרים את העגבניות על צלחת הגשה גדולה, מוסיפים מעל את הזיתים, הפיסטוקים, הבצל עם הסומאק, תלוליות מהגבינה הבולגרית המוקצפת ועלי הבזיליקום.
4 מזלפים מעל עוד מעט שמן זית לפני ההגשה (אפשר גם להוסיף תבלין זעתר להדגשת הטעם). מתקבל סלט ים תיכוני מושלם!
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (2)

טיפ למתכון

מומלץ להשתמש בכמה סוגים של עגבניות.

הערך התזונתי לא כולל את הזעתר הטרי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שירן!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	145	144
חלבונים (גרם)	5.1	5.05
פחמימות (גרם)	5	5
מתוכן סוכרים (גרם)	2.82	2.79
שומנים (גרם)	11.78	11.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.17	4.14
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.21	0.21
כולסטרול (מ"ג)	15.43	15.3
נתרן (מ"ג)	627.37	622.04
סיבים תזונתיים (גרם)	1.69	1.68

מים (גרם)	59.19	58.69
ליקופן (מ"ג)	1.1	1.09
ויטמין A (מק"ג)	20.89	20.71
ויטמין B (מ"ג)	0.58	0.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.33	0.33
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.8	9.72
ויטמין C (מ"ג)	8	7.93
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.33
ויטמין K (מק"ג)	7.68	7.62
סידן (מ"ג)	77.82	77.16
ברזל (מ"ג)	0.41	0.4
מגנזיום (מ"ג)	13.23	13.12
זרחן (מ"ג)	41.25	40.9
אבץ (מ"ג)	0.22	0.22
אשלגן (מ"ג)	197.16	195.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.72	0.71
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.68	0.67
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.17	1.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.13	1.12