דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קציצות דגים לפסח ברוטב כורכום פיקנטי
קציצות דגים לפסח ברוטב כורכום פיקנטי
קציצות דגים מבושלות לפסח

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 348 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מנקים את נתחי הדגים, יוצקים מעליהם מיץ מחצי הלימון שסחטנו
  • ומשהים כחצי שעה. סוחטים את נתחי הדגים מהנוזלים.
  • 2 טוחנים במעבד מזון את נתחי הדגים יחד עם הכוסברה, תפוח האדמה האדום, הבצל והשום. מוסיפים את התבלינים, קמח המצות, הביצה והמלח, ומערבבים היטב. משהים במקרר כחצי שעה. מוציאים מהמקרר ובידיים משומנות יוצרים קציצות (כ- 13 קציצות).
  • 3 הכנת הרוטב: בסיר סוטאג` בינוני מטגנים בשמן הזית את שיני השום הפרוסות עד להזהבה קלה, מוסיפים את טבעות הפלפל החריף וממשיכים לטגן עד ריכוך קל. מוסיפים את הכורכום, זרעי הכמון וזרעי הכוסברה לשמן (לפתיחת טעמים) ומערבבים. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את אבקת מרק העוף, הסלרי, האפונה והגזר הגמדי, ומבשלים על אש בינונית עם מכסה מעט פתוח עד לצמצום מעט מהנוזלים.
  • 4 מוסיפים את הקציצות לרוטב, מביאים שוב לרתיחה, מרימים את הסיר ובתנועות סיבוב קלות מנערים את הרוטב מעל הקציצות. מוסיפים את הפלפלים האדומים המיובשים, מכסים את הסיר ועל אש קטנה מבשלים עוד כ- 20 דקות.
  • 5 בהצלחה, בתיאבון וחג פסח שמח חיוך

ציוד נדרש: סיר סוטאג` בינוני.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפלים האדומים המיובשים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל גם את זמן ההשריה וזמן השהייה במקרר.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)28883
חלבונים (גרם)28.57 8.22
פחמימות (גרם)247
מתוכן סוכרים (גרם)1.68 0.48
שומנים (גרם)9.39 2.7
מתוכם שומן רווי (גרם)1.71 0.49
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)91.47 26.31
נתרן (מ"ג)1,213348.9
סיבים תזונתיים (גרם)3.42 0.98
מים (גרם)209.2760.19
ויטמין A (מק"ג)49.5314.25
ויטמין B (מ"ג)4.291.24
ויטמין B1 (מ"ג)0.150.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.170.05
ויטמין B3 (מ"ג)3.030.87
ויטמין B5 (מ"ג)0.470.13
ויטמין B6 (מ"ג)0.460.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)25.257.26
ויטמין B12 (מק"ג)1.140.33
ויטמין C (מ"ג)14.344.13
ויטמין D (מק"ג)1.350.39
ויטמין E (מ"ג)1.180.34
ויטמין K (מק"ג)21.246.11
סידן (מ"ג)67.1319.31
ברזל (מ"ג)2.720.78
מגנזיום (מ"ג)65.1818.75
זרחן (מ"ג)198.957.21
אבץ (מ"ג)1.060.31
אשלגן (מ"ג)504.58145.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.610.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.280.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.810.23
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.710.21

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.2% 14.4% 43.9% 36.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת שוקולד וקוקוס בחושה

עוגת שוקולד וקוקוס בחושה

תפוחי אדמה וחצילים ממולאים בחזה עוף

תפוחי אדמה וחצילים ממולאים בחזה עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

חמאת בוטנים ביתית

חמאת בוטנים ביתית

ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

קוסקוס במיקרו

קוסקוס במיקרו

פעילות גופנית והפחתת חרדה

פעילות גופנית והפחתת חרדה

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?