סלט בורגול וגבינה צפתית

סלט ים תיכוני עם בורגול, עגבניות, זיתי קלמטה וגבינה צפתית - מושלם לשולחן החג, לבראנץ` או לפיקניק - באדיבות שי-לי ליפא., 297 קלוריות למנה, 126 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 14.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט טעים ועשיר עם בורגול וגבינה צפתית

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 237 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

בורגול - 1½ כוסות - סה"כ (300 גרם)
בורגול גס
צפתית מעודנת 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
עגבניות - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (516 גרם)
חתוכות לקוביות בגודל 1/2 ס"מ
חרוזית מרינד - זיתים שחורים ללא גלעין - 12 יחידות - סה"כ (24 גרם)
קלמטה ללא גלעין קצוצים גס
בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)
גבעולים פרוסים לטבעות דקות
צנוברים - 1/2 כוס - סה"כ (65 גרם)
קלויים קלות
בזיליקום - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (23 גרם)
קצוץ גס
נענע - 1/4 כוס-קצוץ - סה"כ (6 גרם)
קצוצה גס
שמן זית - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
מיץ לימון - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
מלח - קורט
לפי הטעם
פלפל שחור - קורט
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 משרים את הבורגול בקערה עם מים רותחים למשך 20 דקות, עד שמתרכך. מסננים היטב ומעבירים לקערה.
2 מוסיפים את שאר החומרים לקערה ומערבבים היטב.
3 טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

בריא

עשיר בויטמין K

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	297	126
חלבונים (גרם)	10.73	4.54
פחמימות (גרם)	24	10
מתוכן סוכרים (גרם)	2.93	1.24
שומנים (גרם)	20.59	8.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.78	1.6
כולסטרול (מ"ג)	6.25	2.64
נתרן (מ"ג)	521.92	220.69
סיבים תזונתיים (גרם)	4.96	2.1

מים (גרם)	147.6	62.41
ליקופן (מ"ג)	2.21	0.94
ויטמין A (מק"ג)	54.28	22.95
ויטמין B (מ"ג)	1.7	0.72
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.13	0.48
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.14	14.86
ויטמין C (מ"ג)	20.16	8.52
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.25
ויטמין K (מק"ג)	15,588	6,591
סידן (מ"ג)	132.43	56
ברזל (מ"ג)	1.15	0.49
מגנזיום (מ"ג)	31.89	13.49
זרחן (מ"ג)	48.85	20.66
אבץ (מ"ג)	0.53	0.22
אשלגן (מ"ג)	305.02	128.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02