דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סיגר לוקוס ודניס על סלט קשיו ופרחי כרובית
סיגר לוקוס ודניס על סלט קשיו ופרחי כרובית
סיגרים במילוי דגים

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 529 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת הסיגרים:
  • 1 בעזרת סכין חדה קוצצים את הדגים לקוביות קטנות (שימו לב שיש להשתמש בפילה דניס ולא בפרידה - כתוב רק לצורך הערך התזונתי במתכון). שורפים את הגמבה על הגז על להבה גדולה עד שכל הקליפה נשרפת, מקלפים, מנקים מגרעינים וחותכים לקוביות קטנות.
  • 2 מחממים מעט שמן זית (2 כפות) במחבת כבדה, מוסיפים את הגמבה, גרידת הלימון והשום, מערבבים ומוסיפים את הדגים. מערבבים ומקפיצים הכל ביחד עד לבישול עדין של הדג - אין צורך לבשל יותר מדי את הדג.
  • 3 ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, מוסיפים חצי מכמות הכוסברה הקצוצה, מורידים מהאש ומעבירים למסננת.
  • 4 לאחר שהתערובת התקררה ממלאים כמות שווה בכל עלה סיגר, מגלגלים לצורת סיגר ומדביקים בעזרת ביצה טרופה.
  • 5 שוברים 2-3 ביצים לקערה וטורפים. מוסיפים מלח ופלפל, טובלים בפנים את הסיגר ומצפים בפנקו. מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק (ראו מידע נוסף) ומטגנים עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג.
  • הכנת הסלט:
  • 1 מנקים את הכרובית ומפרידים לפרחים קטנים.
  • 2 מחממים סיר עם מים, מוסיפים מלח וחולטים את הכרובית חליטה קצרה במשך 2 דקות. מוציאים למי קרח.
  • 3 מחממים מעט שמן זית במחבת, מוסיפים את הקשיו ואת פרחי הכרובית, מקפיצים מעט, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב.
  • 4 מוסיפים את מחצית הכוסברה הקצוצה שנותרה ומורידים מהאש.
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש את המנה בליווי טחינה או יוגורט.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסיגרים לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק, כך שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן. שיטת ההכנה כוללת גם חליטה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שלום

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)731138
חלבונים (גרם)46.06 8.7
פחמימות (גרם)469
מתוכן סוכרים (גרם)9.79 1.85
שומנים (גרם)42.83 8.09
מתוכם שומן רווי (גרם)6.74 1.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.020
כולסטרול (מ"ג)198.78 37.56
נתרן (מ"ג)912.97172.52
סיבים תזונתיים (גרם)7.98 1.51
מים (גרם)374.770.81
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)226.6442.83
ויטמין B (מ"ג)7.431.4
ויטמין B1 (מ"ג)0.390.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.380.07
ויטמין B3 (מ"ג)2.160.41
ויטמין B5 (מ"ג)3.150.6
ויטמין B6 (מ"ג)1.190.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)154.629.21
ויטמין B12 (מק"ג)2.460.46
ויטמין C (מ"ג)176.9933.44
ויטמין D (מק"ג)0.840.16
ויטמין E (מ"ג)2.040.39
ויטמין K (מק"ג)104.219.69
סידן (מ"ג)131.7224.89
ברזל (מ"ג)5.471.03
מגנזיום (מ"ג)189.5735.82
זרחן (מ"ג)582.88110.14
אבץ (מ"ג)3.890.73
אשלגן (מ"ג)1,323250.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)4.960.94
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.420.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)3.940.74
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)11.442.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)11.042.09

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.6% 30.1% 32.3% 32%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪