מאפה שמרים במילוי תרד ופטריות

מאפה שמרים טעים וביתי במילוי של תרד ופטריות בתוספת צנוברים, 253 קלוריות למנה, 138 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 16.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מאפים ביתיים נהדרים עם שילוב תרד ופטריות

15 מנות/יחידות, 183 גרם למנה\יחידה (כ- 15 מאפים)

1 לערבב את כל המצרכים של הבצק, ללוש כ- 10 דקות לישה ידנית עד לקבלת בצק רך ונעים למגע ולהתפיח כשעה וחצי (רצוי עד להכפלת הנפח).
2 בינתיים לטגן בשמן את הבצל עד להשחמה, להוסיף את הפטריות והתרד (התרד צריך להיות חלוט במי מלח - ליטר המים וכף המלח), להוסיף את הצנוברים, להמשיך לטגן עוד כמה דקות, לתבל לפי הטעם ולקרר.
3 לחלק את הבצק לכדורים בגודל הרצוי ולמלא כל כדור ממלית
התרד והפטריות.
4 לעצב כל צורה אפשרית שרוצים, למרוח בביצה טרופה ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שמשחים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל את זמן ההתפחה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	253	138
חלבונים (גרם)	6.01	3.29
פחמימות (גרם)	29	16
מתוכן סוכרים (גרם)	1.68	0.92
שומנים (גרם)	13.25	7.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.11	0.61
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	33.73	18.44
נתרן (מ"ג)	808.93	442.36
סיבים תזונתיים (גרם)	0.95	0.52

מים (גרם)	125.97	68.89
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	42.46	23.22
ויטמין B (מ"ג)	1.38	0.76
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.69	0.38
ויטמין B5 (מ"ג)	0.47	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.79	9.73
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.04
ויטמין C (מ"ג)	2.21	1.21
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.21	0.12
ויטמין K (מק"ג)	26.51	14.5
סידן (מ"ג)	21.01	11.49
ברזל (מ"ג)	0.66	0.36
מגנזיום (מ"ג)	10.68	5.84
זרחן (מ"ג)	40.69	22.25
אבץ (מ"ג)	0.34	0.18
אשלגן (מ"ג)	123.43	67.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.34	0.19
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.32	0.17