דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קנולי
קנולי
קנולי מתוק עם גבינת ריקוטה

מצרכים למתכון

21 מנות/יחידות, 59 גרם למנה\יחידה (20-22 יחידות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מנפים יחד קמח, קקאו וקינמון, מוסיפים חמאה ויוצרים תערובת פירורית. מוסיפים מלח, סוכר וסוכר וניל, ומערבבים. מוסיפים ביצה, חלמון, חומץ ויין בהדרגה, ולשים עד איחוד חומרים. עוטפים בניילון נצמד ומשהים במקרר כשעה.
  • 2 מכינים את הקרם: מקציפים את השמנת עם הסוכר והפודינג לקרם חלק ויציב. מוסיפים את גבינת הריקוטה, מקציפים עוד כדקה, מכסים ושומרים בינתיים במקרר.
  • 3 מחלקים את הבצק ל- 2 כדורים. מכסים ומשהים כחצי שעה. מרדדים כל כדור לעלה דק בעובי עד כמ"מ (אפשר להיעזר במכונת פסטה) וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ. כל עיגול בצק מרדדים מעט לצורת אליפסה.
  • 4 מניחים על גליל מתכת (מיוחד לקנולי) או על קונוס מתכת לאורך. מורחים על אחד הקצוות חלבון ביצה, סוגרים ומהדקים מעל את הקצה השני.
  • 5 מטגנים עם גלילי המתכת בשמן עמוק ועל אש בינונית עד הזהבה (אפשר בזמן הטיגון ללחוץ קלות בעזרת מזלג על התפר למספר שניות). ראו מידע נוסף לגבי כמות השמן.
  • 6 מוציאים לנייר סופג, מצננים ושולפים את הגלילים. ממלאים את הקנולי בקרם שהכנו (אפשר בעזרת שק זילוף), ומפזרים מעל הקרם מעט שוקולד מריר מגורר ובוזקים אבקת סוכר.
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: גליל מתכת (מיוחד לקנולי) או קונוס מתכת.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקנולי לאחר הטיגון. יש צורך להשתמש בשמן לטיגון עמוק (צריך למלא בשמן סיר בינוני לפחות עד האמצע, כ- 2 וחצי כוסות שמן). את הבצק הזה רצוי לטגן - המרקם המיוחד מתקבל לאחר טיגון, זה ממש דומה להכנה ומרקם של דבלות או שבקייה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)183309
חלבונים (גרם)3.39 5.7
פחמימות (גרם)2033
מתוכן סוכרים (גרם)4.71 7.92
שומנים (גרם)9.94 16.73
מתוכם שומן רווי (גרם)4.35 7.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)40.66 68.41
נתרן (מ"ג)76.66128.99
סיבים תזונתיים (גרם)0.64 1.07
מים (גרם)3.946.63
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)7.6912.94
ויטמין B (מ"ג)0.120.2
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.04
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.070.12
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.644.44
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.07
ויטמין C (מ"ג)00
ויטמין D (מק"ג)0.10.17
ויטמין E (מ"ג)0.050.09
ויטמין K (מק"ג)0.030.05
סידן (מ"ג)66.81112.42
ברזל (מ"ג)0.090.15
מגנזיום (מ"ג)0.931.56
זרחן (מ"ג)9.5916.14
אבץ (מ"ג)0.060.1
אשלגן (מ"ג)8.6514.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.070.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.210.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.190.32

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.9% 29.7% 10.1% 58.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
דונאטס אפוי בתנור במגוון ציפויים

דונאטס אפוי בתנור במגוון ציפויים

צ'ורוס קל להכנה

צ'ורוס קל להכנה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪