סלסלות בצק פילאס עם גבינות ותרד

מאפי בצק פילאס במלית גבינות ותרד בצורת סלסלות מעוצבות, 59 קלוריות למנה, 228 קלוריות ל-100 גרם

יפה ימין יפה ימין, אופה ומבשלת, 30.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

רעיון נהדר להגשת הכיסונים

60 מנות/יחידות, 26 גרם למנה\יחידה (כ- 60 מאפים)

1 מוציאים את בצק הפילאס לילה קודם להפשרה איטית במקרר.
2 מחממים בסיר רחב מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
3 מוסיפים את עלי התרד, מערבבים מעט ומצננים.
4 בקערה מערבבים את הגבינות, הביצה, הקורנפלור, המלח, הפלפל השחור והתרד.
5 מניחים את בצק הפילאס המרודד על שולחן העבודה, חורצים עיגול עם חותחן/כוס ומסמנים חצי עיגול עם החותחן כדי ליצור ידית לסלסלה (כמו בתמונה). אפשר להכין בכל צורה שרוצים.
6 שמים בקצה כף מהמלית, סוגרים ולוחצים עם מזלג לסגירה.
7 מורחים ביצה ושומשום מעל המאפים.
8 מעבירים לאפייה בתנור על 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	59	228
חלבונים (גרם)	1.96	7.56
פחמימות (גרם)	5	19
מתוכן סוכרים (גרם)	0.12	0.47
שומנים (גרם)	3.59	13.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.58	6.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	9.23	35.62
נתרן (מ"ג)	149.96	578.61
סיבים תזונתיים (גרם)	0.18	0.68

מים (גרם)	6.6	25.47
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	21.1	81.41
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.42
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.25	24.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.08
ויטמין C (מ"ג)	0.44	1.71
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.18
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.36
ויטמין K (מק"ג)	16.53	63.76
סידן (מ"ג)	30.22	116.61
ברזל (מ"ג)	0.17	0.67
מגנזיום (מ"ג)	3.47	13.38
זרחן (מ"ג)	7.14	27.56
אבץ (מ"ג)	0.06	0.23
אשלגן (מ"ג)	26.63	102.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.32
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.3