נאגטס חטיפי עוף מטוגנים

נאגטס חזה עוף לילדים בציפוי בלילת קמח וסודה שכיף לנשנש עם רוטב בצד או כחלק מארוחת הצהריים של הילדים, 464 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 15.08.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

נאגטס עוף מושלמים לילדים

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 244 גרם למנה\יחידה (כ- 4-5 חטיפים למנה)

חזה העוף
חזה עוף - 1.1 ק"ג
הבלילה
קמח לבן - 2 כוסות - סה"כ (310 גרם)
אבקת אפיה - שקית (10 גרם)
מי סודה - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
ביצה - Large
מלח - כפית שטוחה
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
מיץ מלימון אחד
השמן לטיגון
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כמות מוערכת (ראו מידע נוסף)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל הרצוי, שוטפים היטב ומסננים.
2 הכנת הבלילה: בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה וביצה, מוסיפים את משקה הסודה בהדרגה תוך כדי ערבוב תמידי עד שמגיעים למרקם לא נוזלי מדי ולא סמיך מדי, מוסיפים תבלינים ומיץ לימון ומערבבים.
3 מעבירים את קוביות חזה העוף לבלילה, מערבבים היטב ומשאירים כך לנוח לפחות כשעה (אפשר גם במקרר).
4 מחממים את השמן היטב בסיר או במחבת (ראו מידע נוסף לגבי כמות השמן).
5 מטגנים את קוביות חזה העוף בשמן החם עד השחמה קלה. לא להכניס יותר מדי בו זמנית ולא לצופף אותם.
6 להניח בצלחת על נייר סופג.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להגיש עם כל רוטב שאוהבים או בתוספת ספגטי.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בנאגטס העוף לאחר הטיגון. יש להשתמש בכחצי ליטר שמן לטיגון לפי הצורך. זמן ההכנה כולל את זמן שהיית הנאגטס בבלילה במקרר.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	464	190
חלבונים (גרם)	51.42	21.05
פחמימות (גרם)	29	12
מתוכן סוכרים (גרם)	0.17	0.07
שומנים (גרם)	14.66	6
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.51	1.03
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	156.75	64.17
נתרן (מ"ג)	760.76	311.47
סיבים תזונתיים (גרם)	0.25	0.1

מים (גרם)	92.75	37.97
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	33.17	13.58
ויטמין B (מ"ג)	23.25	9.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	20.41	8.36
ויטמין B5 (מ"ג)	1.57	0.64
ויטמין B6 (מ"ג)	0.92	0.38
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.51	4.3
ויטמין B12 (מק"ג)	0.58	0.24
ויטמין C (מ"ג)	2.1	0.86
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.79	0.33
ויטמין K (מק"ג)	3.87	1.59
סידן (מ"ג)	29.07	11.9
ברזל (מ"ג)	1.98	0.81
מגנזיום (מ"ג)	45.42	18.6
זרחן (מ"ג)	357.65	146.43
אבץ (מ"ג)	1.63	0.67
אשלגן (מ"ג)	414.22	169.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.67	0.68
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.35	0.55
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.69	1.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.39	0.98