טארט שקדים ותפוחי עץ מקורמלים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבצק:
• 1 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים (את המים בסוף).
• 2 משמנים את התבנית (תבנית 24), משטחים את הבצק ומהדקים סביב עם האצבעות.
• 3 אופים אפייה עיוורת (מניחים נייר אפייה ומעל קטניות) למשך כ- 20 דקות עד להזהבה.
• הכנת קרם השקדים:
• 1 במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה, אבקת הסוכר והביצים. מוסיפים את אבקת השקדים הטחונים, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 2 מורחים את קרם השקדים על הבצק האפוי.
• הכנת התפוחים המקורמלים:
• 1 מניחים את התפוחים (גרני סמית) במחבת יחד עם הסוכר והחמאה, ומבשלים למשך כ- 5 דקות על להבה בינונית עד שהנוזלים מצטמצמים והתפוחים מתרככים ומתקרמלים.
• 2 מוסיפים לקרם השקדים את התפוחים המקורמלים, מפזרים שקדים מולבנים מעל ואופים בתנור כ- 45 דקות בחום של 165 מעלות.
• 3 מפזרים אבקת סוכר מעל.
• 4 מתענגים

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין