אטריות אזוקי אורגניות עם ירקות

ארוחת צהריים טבעונית מאטריות אזוקי אורגניות עם פטריות, תירס וגזר גמדי, 497 קלוריות למנה, 80 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 16.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים אורגנית מזינה במיוחד

2 מנות/יחידות, 621 גרם למנה\יחידה

1 חותכים את הבצל לרצועות דקות, ואת הפטריות והקישוא לקוביות.
2 במחבת מטגנים ב- 2 כפות שמן זית את הבצל. כשהוא מזהיב מעט מוסיפים את כל המרכיבים למעט האטריות ומטגנים על אש נמוכה במכסה סגור (מערבבים מדי פעם).
3 בסיר עם הרבה מים רותחים מבשלים את אטריות האזוקי כ- 10 דקות עד שהן "אל דנטה" (רכות אך נגיסות).
4 מסננים את האטריות ומוסיפים למחבת עם הירקות. מערבבים בעדינות במזלגות עץ הכל יחד למיזוג טעמים.
5 אוכלים חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	497	80
חלבונים (גרם)	27.59	4.44
פחמימות (גרם)	73	12
מתוכן סוכרים (גרם)	12.49	2.01
שומנים (גרם)	13.46	2.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.58	0.25
נתרן (מ"ג)	559.58	90.11
סיבים תזונתיים (גרם)	20.97	3.38

מים (גרם)	339.25	54.63
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	12.03	1.94
ויטמין B (מ"ג)	9.14	1.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.4	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	5.51	0.89
ויטמין B5 (מ"ג)	2.6	0.42
ויטמין B6 (מ"ג)	0.38	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	64.88	10.45
ויטמין C (מ"ג)	18.62	3
ויטמין D (מק"ג)	0.55	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.03
ויטמין K (מק"ג)	5.03	0.81
סידן (מ"ג)	72.24	11.63
ברזל (מ"ג)	2.68	0.43
מגנזיום (מ"ג)	56.96	9.17
זרחן (מ"ג)	190.64	30.7
אבץ (מ"ג)	1.68	0.27
אשלגן (מ"ג)	853.49	137.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.01