דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קוביות סלמון בפסטו לימוני
קוביות סלמון בפסטו לימוני
מנה ראשונה טעימה שכיף להגיש

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 148 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 משרים את הדג (מומלץ טרי) לשעה במים עם 2 כוסות מיץ לימון וכוס חומץ, כך שהנוזלים יכסו את הדג לגמרי. מוציאים ומנקים מקשקשים ושאר מרעין בישין. את הפעולה הזאת מבצעים רק אם הדג קפוא. במידה והדג טרי אין צורך כלל בפעולת ההשריה הזאת.
  • 2 מכינים את פילה הסלמון לצריבה: בקערה מערבבים שמן זית ומלח גס, מוסיפים את קוביות הסלמון ומערבבים עד שכל הסלמון מצופה בשמן ומלח.
  • 3 מכינים את הפסטו: מכניסים לקערה/כוס גבוהה בזיליקום, פטרוזיליה, שום, חרדל, פיסטוקים וקשיו, וטוחנים בעזרת בלנדר מוט, תוך כדי הוספה איטית של שמן זית, עד להגעה למרקם עיסתי. מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
  • 4 מחממים מחבת גדולה וצורבים בה את קוביות הסלמון (כמה קוביות בכל פעם), למשך כ- 2 דקות מכל צד. מוציאים ומטפטפים מעל מיץ לימון.
  • 5 מגישים את הסלמון עם ממרח הפסטו.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש גם לצד פלח לימון.

שיטת ההכנה כוללת צריבה וטחינה.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)330223
חלבונים (גרם)24.1 16.26
פחמימות (גרם)43
מתוכן סוכרים (גרם)0.59 0.4
שומנים (גרם)23.92 16.14
מתוכם שומן רווי (גרם)4.23 2.85
כולסטרול (מ"ג)63.02 42.52
נתרן (מ"ג)467.23315.27
סיבים תזונתיים (גרם)1.08 0.73
מים (גרם)92.1662.19
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)83.2556.17
ויטמין B (מ"ג)11.447.72
ויטמין B1 (מ"ג)0.40.27
ויטמין B2 (מ"ג)0.170.11
ויטמין B3 (מ"ג)8.45.67
ויטמין B5 (מ"ג)1.611.08
ויטמין B6 (מ"ג)0.790.54
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)62.9642.48
ויטמין B12 (מק"ג)2.81.89
ויטמין C (מ"ג)23.8616.1
ויטמין E (מ"ג)0.290.19
ויטמין K (מק"ג)54,11236,513
סידן (מ"ג)65.9244.48
ברזל (מ"ג)1.791.21
מגנזיום (מ"ג)53.7236.25
זרחן (מ"ג)297.71200.88
אבץ (מ"ג)0.870.59
אשלגן (מ"ג)549.82371
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)5.063.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.170.11
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.250.84
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)5.63.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.192.15

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2% 44.9% 45.3% 7.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
כרוב ממולא באורז וירקות

כרוב ממולא באורז וירקות

קובה בורגול

קובה בורגול

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סינטה נודלס

סינטה נודלס

שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן

שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן

טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור

טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור

איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז

איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪