שוקי עוף עם פלפלים ובצל ברוטב מתקתק

שוקי עוף מבושלים בתוספת פלפלים, בצל וכרפס ברוטב צ`ילי מתוק ודבש מתקתק וטעים לארוחת הצהריים, 444 קלוריות למנה, 99 קלוריות ל-100 גרם

אתי משה-חביב אתי משה-חביב, חובבת בישול ואפייה, 29.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שוקי עוף ברוטב מתקתק לארוחת הצהריים

3 מנות/יחידות, 449 גרם למנה\יחידה (כל מנה שווה לשני שוקיים)

1 לבשל את שוקי העוף במים עד רתיחה (עד שהמים מבעבעים - לניקוי העוף, מומלץ מאוד). ברגע שרותח לזרוק את המים ולשטוף את השוקיים היטב.
2 בסיר חדש/נקי לטגן את הבצל בשמן עד שקיפות.
3 להוסיף את הפלפלים להקפצה של 2 דקות. להוסיף את עלי הכרפס, הפטרוזיליה ושוקי העוף, ולטגן הכל יחד במשך 5 דקות.
4 להוסיף את המים הרותחים ואת התבלינים, ולבשל על אש נמוכה למשך שעה (להפוך את העוף מדי פעם כדי שיקבל תיבול וצבע מכל הצדדים).
5 בהצלחה ובתיאבון

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. משקל השוקיים שווה למשקל החלקים האכילים בהם (ללא עצמות).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	444	99
חלבונים (גרם)	29.72	6.62
פחמימות (גרם)	28	6
מתוכן סוכרים (גרם)	15.38	3.42
שומנים (גרם)	24.33	5.41
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.33	0.74
כולסטרול (מ"ג)	89.31	19.88
נתרן (מ"ג)	1,721	382.94
סיבים תזונתיים (גרם)	4.01	0.89

מים (גרם)	358.64	79.82
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	209.4	46.6
ויטמין B (מ"ג)	8.62	1.92
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.32	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	6.12	1.36
ויטמין B5 (מ"ג)	1.26	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.67	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	64.58	14.37
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.05
ויטמין C (מ"ג)	200.73	44.67
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.03
ויטמין E (מ"ג)	2.03	0.45
ויטמין K (מק"ג)	170.9	38.03
סידן (מ"ג)	72.6	16.16
ברזל (מ"ג)	3.39	0.75
מגנזיום (מ"ג)	55.73	12.4
זרחן (מ"ג)	224.46	49.95
אבץ (מ"ג)	3.38	0.75
אשלגן (מ"ג)	707.11	157.37
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.22	0.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.86	0.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.03	0.67
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.53	0.56