מאפינס מנגולד עם גבינה בולגרית

מאפינס עלי מנגולד קלים להכנה ומושלמים לשבועות בשילוב גבינה בולגרית מפוררת, 50 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 23.05.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

מאפינס מנגולד ביתי וקל להכנה

12 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה (12 בתבנית שקעים או 14 במולטי קייקס)

1 שוטפים היטב את הסלק הירוק (עלי סלק - מנגולד), פורסים אותו לרצועות דקות, מניחים בסיר רחב, ממלאים במים ומביאים לרתיחה. מורידים מהאש ומסננים להורדת כל הנוזלים.
2 בקערה מערבבים היטב את יתר המצרכים (חוץ מספריי השמן לשימון התבנית).
3 מוספים את עלי הסלק המסוננים לתערובת ומערבבים ביחד. מומלץ לבדוק תיבול ולפי הצורך להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם האישי של כל אחד.
4 אפשר לאפות בתנור או במולטי קייקס. אם אופים בתנור יש להשתמש בתבנית שקעים, לשמן אותה בספרי שמן ולמלא עד סוף השקע. זמן החימום הינו 40 דקות בחום של 180 מעלות. אם מכינים במולטי קייקס יש למלא את השקעים עד הסוף ולהמתין כ- 10 דקות כל פעם.
5 להניח לקירור. אפשר להגיש בתוספת יוגורט או סלט.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבנית מאפינס מסיליקון (12 שקעים) או מכשיר מולטי קייקס.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	50	115
חלבונים (גרם)	3.19	7.31
פחמימות (גרם)	5	12
מתוכן סוכרים (גרם)	0.27	0.63
שומנים (גרם)	1.99	4.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.72	1.66
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	42.91	98.46
נתרן (מ"ג)	301.18	691.05
סיבים תזונתיים (גרם)	0.47	1.08

מים (גרם)	27.95	64.13
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	81.89	187.89
ויטמין B (מ"ג)	0.43	0.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.16
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.25	16.63
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.23
ויטמין C (מ"ג)	3.79	8.69
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.53
ויטמין E (מ"ג)	0.52	1.18
ויטמין K (מק"ג)	68.3	156.72
סידן (מ"ג)	29.84	68.47
ברזל (מ"ג)	0.72	1.66
מגנזיום (מ"ג)	19.56	44.88
זרחן (מ"ג)	29.67	68.07
אבץ (מ"ג)	0.22	0.51
אשלגן (מ"ג)	133.18	305.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.52
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.42
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.9