פשטידת תפוח אדמה ובטטה

פשטידת תפוח אדמה ובטטה ביתית טעימה במיוחד עם תערובת גבינות מלוחות, 211 קלוריות למנה, 109 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 30.05.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פשטידה חלבית מושלמת

12 מנות/יחידות, 194 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 פורסים את תפוח האדמה והבטטה במעבד מזון לפרוסות דקות דקות. במחבת רחבה ממיסים את החמאה ומוסיפים את פרוסות הבצל והכרישה. מוסיפים את פרוסות תפוח האדמה והבטטה, ומתבלים במלח ופלפל שחור. ממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ- 3-4 דקות ומכסים את המחבת. מעבירים לאש נמוכה לבישול של כ- 5 דקות נוספות. מסירים מהאש ומקררים.
2 בקערה טורפים את הביצים עם החלב והשמנת. מוסיפים את הגבינות, הקמח והתבלינים, ומערבבים לתערובת אחידה.
3 משמנים במעט חמאה את תחתית התבנית ומפזרים את פירורי הלחם.
4 מניחים חצי מתערובת תפוח האדמה והבטטה, מוסיפים מעל חצי מתערובת הגבינות, ושוב שכבה מתערובת תפוח האדמה והבטטה ומעל שוב את תערובת הגבינות.
5 מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לחום של 170-180 מעלות למשך כ- 40 דקות.
6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 20 ס"מ (תבנית סיליקון).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	211	109
חלבונים (גרם)	8.89	4.59
פחמימות (גרם)	23	12
מתוכן סוכרים (גרם)	4.53	2.33
שומנים (גרם)	9.61	4.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.11	2.63
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	107.22	55.29
נתרן (מ"ג)	379.02	195.45
סיבים תזונתיים (גרם)	2.72	1.4

מים (גרם)	111.37	57.43
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	434	223.81
ויטמין B (מ"ג)	2	1.03
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.71	0.36
ויטמין B5 (מ"ג)	0.81	0.42
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.26	11.99
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.1
ויטמין C (מ"ג)	10.16	5.24
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.24
ויטמין E (מ"ג)	0.8	0.41
ויטמין K (מק"ג)	6.22	3.21
סידן (מ"ג)	181.17	93.43
ברזל (מ"ג)	1.11	0.57
מגנזיום (מ"ג)	23.61	12.18
זרחן (מ"ג)	82.06	42.32
אבץ (מ"ג)	0.52	0.27
אשלגן (מ"ג)	284.79	146.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.51	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.41	0.21
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.84	0.43
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.78	0.4