מיני לחמניות מתוקות

לחמניות מתוקות קטנות וביתיות בציפוי שומשום - כבר לא צריך לקנות לחמניות לשבת במאפייה, 249 קלוריות למנה, 287 קלוריות ל-100 גרם

אתי משה-חביב אתי משה-חביב, חובבת בישול ואפייה, 10.06.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

הלחמניות הכי טעימות שיש

12 מנות/יחידות, 87 גרם למנה\יחידה

1 לנפות את הקמח לקערת המיקסר, להוסיף את השמרים ולערבב עם כף. להוסיף את הסוכר ולערבב שוב עם הכף. להוסיף את כל המצרכים מלבד המלח לקערת המיקסר וללוש היטב עם וו לישה למשך 3 דקות.
2 לאחר 3 דקות להוריד את הבצק מוו הלישה, להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עוד כ- 2 דקות.
3 להכין מהבצק כדור ולמרוח אותו בשמן מכל הכיוונים, לשים בקערה ולהתפיח עד להכפלת הנפח (כשעה).
4 לאחר שהבצק תפח להוריד את הנפח על ידי אגרופים עם הידיים וללוש שוב עם הידיים במשך דקה. להתפיח שוב ל- 30 דקות נוספות.
5 לאחר ההתפחה השנייה להכין מהבצק כדורים (יוצאים 12 כדורים קטנים/בינוניים). לסדר את הכדורים בתבנית עם נייר אפייה ולכסות במגבת יבשה ונקייה. לתת התפחה נוספת של כ- 15-20 דקות. זה הזמן להדליק את התנור על חום של 185 מעלות.
6 לפני האפייה בתנור למרוח את הלחמניות עם הביצה המהולה בשמן ולפזר מעל את השומשום. לאפות בתנור למשך 20-30 דקות (עד להשחמה). כשמוכן לצנן את הלחמניות על רשת.
7 בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ לחצות את הלחמניות המתוקות ולמרוח שוקולד למריחה שאוהבים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	249	287
חלבונים (גרם)	5.66	6.54
פחמימות (גרם)	39	45
מתוכן סוכרים (גרם)	6.31	7.28
שומנים (גרם)	8.04	9.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.82	0.95
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	37.36	43.14
נתרן (מ"ג)	300.91	347.54
סיבים תזונתיים (גרם)	0.3	0.35

מים (גרם)	25.21	29.12
ויטמין A (מק"ג)	14.78	17.07
ויטמין B (מ"ג)	0.2	0.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.13	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.87	5.62
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.09
ויטמין C (מ"ג)	0	0
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.03
סידן (מ"ג)	49.43	57.09
ברזל (מ"ג)	0.15	0.17
מגנזיום (מ"ג)	0.98	1.13
זרחן (מ"ג)	17.1	19.75
אבץ (מ"ג)	0.11	0.13
אשלגן (מ"ג)	31.02	35.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.35	0.41