| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | פסטה עם ירקות ירוקים |
פסטה צמחונית עם ירקות ירוקים, צילום: מאיר רוזנברג
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 205 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הפסטה במים עם כף שמן וכפית מלח עד לדרגת "אל-דנטה" (למשך כ- 8 דקות).
- 2 במקביל חותכים את האספרגוס (בשורש של האספרגוס לא נשתמש) באורך של כ- 3 ס"מ, מבשלים במשך כ- 2 דקות במים ומיד מקררים במים עם קרח.
- 3 בסיר מניחים את החמאה, מוסיפים את האפונה הירוקה בהדרגה לבישול של כדקה, מוסיפים את עלי המנגולד והשום לכדקה נוספת, ובסוף מוסיפים את האספרגוס ועלי הנענע לכדקה נוספת.
- 4 מסננים את הפסטה המבושלת, מוסיפים אותה לירקות הירוקים, מתבלים לפי הטעם ומקפיצים כמה דקות ביחד להרמוניה של צבעים וטעמים.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
הערך התזונתי לא כולל את השמן והמלח לבישול הפסטה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. באדיבות שף מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 538 | 263 |
| חלבונים (גרם) | 15.28 | 7.47 |
| פחמימות (גרם) | 82 | 40 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.24 | 1.1 |
| שומנים (גרם) | 17.12 | 8.37 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 9.84 | 4.81 |
| כולסטרול (מ"ג) | 49.2 | 24.05 |
| נתרן (מ"ג) | 233.53 | 114.14 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.44 | 1.19 |
| מים (גרם) | 73.44 | 35.9 |
| ויטמין A (מק"ג) | 125.65 | 61.41 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.44 | 0.7 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.12 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.1 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.9 | 0.44 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.16 | 0.08 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.13 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 32.67 | 15.97 |
| ויטמין C (מ"ג) | 22.86 | 11.17 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.92 | 0.45 |
| ויטמין K (מק"ג) | 305.22 | 149.18 |
| סידן (מ"ג) | 35.94 | 17.57 |
| ברזל (מ"ג) | 1.58 | 0.77 |
| מגנזיום (מ"ג) | 40.86 | 19.97 |
| זרחן (מ"ג) | 59.14 | 28.91 |
| אבץ (מ"ג) | 0.59 | 0.29 |
| אשלגן (מ"ג) | 249.67 | 122.03 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.09 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.08 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.18 (0.18 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי