דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אושפלאו בשר בקר
אושפלאו בשר בקר
אושפלאו בשר בקר
תבשיל בוכרי נפלא למנה העיקרית

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 689 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

  • כתף בקר - 650 גרם
    600-700 גרם בשר כתף או שריר
  • מים - 10 כוס - סה"כ (2.4 ליטר)
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    קצוץ
  • שום - 5 שן
    קצוצות
  • שמן קנולה - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    לטיגון הבצל והשום
  • גזר - 10 יחידה גדולה ללא קליפה - סה"כ (2.38 ק"ג)
    חתוכים לגפרורים
  • מלח - 2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • בהרט -  כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • קינמון - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • אורז פרסי קלאסי - 2 כוס - סה"כ (292 גרם)
    או בסמטי (עדיף פרסי)
  • שמן קנולה - 6 כף - סה"כ (60 מ"ל)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לבשל את הבשר עד לרתיחה ולסנן את המים.
  • 2 להוסיף כ- 10 כוסות מים ולבשל את נתח הבשר למשך כשעה.
  • 3 לחתוך את הבשר לאחר הקירור לרצועות בגודל של 1x2 ס"מ, ולשמור את מי הבישול.
  • 4 לקצוץ את הבצל והשום ולטגן בשמן (4 כפות) עד להזהבה. להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן עוד כ- 7 דקות.
  • 5 להוסיף 4 כוסות מציר הבישול (יש צורך בעוד כ- 3 כוסות לאחר מכן) ולבשל עוד כחצי שעה. להוסיף את הגזרים ולבשל עוד כרבע שעה. לתבל במלח, פלפל שחור, בהרט וקינמון.
  • 6 לשטוף את האורז, להוסיף לסיר, להוסיף את השמן (6 כפות), להוסיף עוד כ- 3 כוסות מהציר ולערבב היטב (לבדוק שהנוזלים בגובה האורז בערך).
  • 7 להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה.
  • 8 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)44464
חלבונים (גרם)23.95 3.47
פחמימות (גרם)528
מתוכן סוכרים (גרם)10.86 1.58
שומנים (גרם)16.19 2.35
מתוכם שומן רווי (גרם)2.81 0.41
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.20.03
כולסטרול (מ"ג)56.33 8.17
נתרן (מ"ג)986.58143.12
סיבים תזונתיים (גרם)9.64 1.4
מים (גרם)585.9785
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)2,253326.86
ויטמין B (מ"ג)8.41.22
ויטמין B1 (מ"ג)0.250.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.320.05
ויטמין B3 (מ"ג)5.540.8
ויטמין B5 (מ"ג)1.30.19
ויטמין B6 (מ"ג)0.930.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)48.327.01
ויטמין B12 (מק"ג)3.730.54
ויטמין C (מ"ג)12.651.83
ויטמין E (מ"ג)2.860.42
ויטמין K (מק"ג)36.895.35
סידן (מ"ג)108.9815.81
ברזל (מ"ג)3.010.44
מגנזיום (מ"ג)52.637.63
זרחן (מ"ג)260.837.83
אבץ (מ"ג)4.480.65
אשלגן (מ"ג)957.22138.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.270.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.270.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.4% 15.8% 23.4% 51.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
לביבות תרד אפויות

לביבות תרד אפויות

פנקייק תפוחים

פנקייק תפוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪