אושפלאו בשר בקר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לבשל את הבשר עד לרתיחה ולסנן את המים.
• 2 להוסיף כ- 10 כוסות מים ולבשל את נתח הבשר למשך כשעה.
• 3 לחתוך את הבשר לאחר הקירור לרצועות בגודל של 1x2 ס"מ, ולשמור את מי הבישול.
• 4 לקצוץ את הבצל והשום ולטגן בשמן (4 כפות) עד להזהבה. להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן עוד כ- 7 דקות.
• 5 להוסיף 4 כוסות מציר הבישול (יש צורך בעוד כ- 3 כוסות לאחר מכן) ולבשל עוד כחצי שעה. להוסיף את הגזרים ולבשל עוד כרבע שעה. לתבל במלח, פלפל שחור, בהרט וקינמון.
• 6 לשטוף את האורז, להוסיף לסיר, להוסיף את השמן (6 כפות), להוסיף עוד כ- 3 כוסות מהציר ולערבב היטב (לבדוק שהנוזלים בגובה האורז בערך).
• 7 להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי