פילה סלמון אפוי בתנור על מצע עלי תרד

נתחי פילה סלמון אפויים בתנור על מצע עלי תרד, בצל ירוק, פלפל אדום ופרחי ברוקולי - ארוחת דגים טעימה וקלה להכנה, 579 קלוריות למנה, 128 קלוריות ל-100 גרם

מרינה צ`אנורוב מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 20.07.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טעימה וירוקה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 453 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

תרד - 500 גרם
עלי תרד טריים ושטופים
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
פרוס
בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)
חתוך גס לפרוסות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס - לפי הטעם
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה - גרוסה גס לפי הטעם)
סלמון אטלנטי - 800 גרם
4 מנות (כל מנה 200 גרם)
שום - 3 שיניים
כתושות
שמן זית - 4.5 כפות - סה"כ (45 מ"ל)
4-5 כפות
ברוקולי - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (177 גרם)
מפורק לפרחים

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בתבנית מרובעת לאפייה בתנור להניח את התרד, הפלפל האדום והבצל הירוק.
2 לתבל במלח, פלפל שחור ופפריקה לפי הטעם.
3 להניח מעל את נתחי דג הסלמון, לפזר מעל מהתבלינים, להוסיף את השום ולטפטף מעל גם את שמן הזית.
4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך כ- 25 דקות.
5 לפני ההגשה בסיר קטן לבשל את הברוקולי למשך כ- 4 דקות ולהוסיף למנה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגיש לצד אורז.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. מי שרוצה יכול להוסיף על הסלמון מוקרם - מצרכים: בצל ירוק קצוץ, 2 שיני שום כתושות, בצל קטן קצוץ, 50 גרם גבינה צהובה מגורדת, גביע שמנת לבישול, חצי כוס מים, 1/3 כפית מלח ו- 1/3 כפית פלפל לבן. אופן ההכנה: בסיר קטן לטגן את הבצל הקצוץ והבצל הירוק עם השום הכתוש. כשמשחים להוסיף את השמנת לבישול ואת המים, לתבל במלח ופלפל לבן לפי הטעם ולהביא לרתיחה. לבשל עוד כ- 5 דקות, לכבות את הגז ולהוסיף את הגבינה. בתיאבון!

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	579	128
חלבונים (גרם)	50.21	11.08
פחמימות (גרם)	15	3
מתוכן סוכרים (גרם)	3.75	0.83
שומנים (גרם)	35.82	7.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.71	1.48
כולסטרול (מ"ג)	126	27.81
נתרן (מ"ג)	668.85	147.65
סיבים תזונתיים (גרם)	5.96	1.32

מים (גרם)	345.5	76.27
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	786.25	173.57
ויטמין B (מ"ג)	24.69	5.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.88	0.19
ויטמין B2 (מ"ג)	0.67	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	17.42	3.85
ויטמין B5 (מ"ג)	3.5	0.77
ויטמין B6 (מ"ג)	1.9	0.42
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	318.67	70.35
ויטמין B12 (מק"ג)	5.6	1.24
ויטמין C (מ"ג)	133.2	29.4
ויטמין E (מ"ג)	4.34	0.96
ויטמין K (מק"ג)	721.71	159.32
סידן (מ"ג)	247.56	54.65
ברזל (מ"ג)	6.27	1.38
מגנזיום (מ"ג)	189.61	41.86
זרחן (מ"ג)	629.96	139.06
אבץ (מ"ג)	2.23	0.49
אשלגן (מ"ג)	1,651	364.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	9.2	2.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.41	0.09
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.5	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	8.91	1.97
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.13	0.91