אורז תאילנדי עם ירקות ובצל ירוק

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בסיר גדול לחמם את השמן. כאשר השמן חם להוסיף את האורז ולערבב היטב עד שכל האורז נספג בשמן.
• 2 להוסיף את המים הרותחים.
• 3 בקערה נפרדת לערבב היטב את הביצים ולהוסיף לסיר עם מטרפה. לערבב כל הזמן שלא תיווצר חביתה (בערך דקה).
• 4 להוסיף את הירקות והתיבול, לערבב (לטעום אם חסר משהו), להנמיך את האש ולכסות את הסיר במכסה.
• 5 לאחר כ- 20 דקות האורז מוכן (הוא לא יוצא אחד אחד - הוא מעט דביק וזה מצוין, זה המרקם).
• 6 להוסיף חצי מכמות הבצל הירוק הקצוץ ולערבב. כשמגישים לפזר את יתרת הבצל הירוק על האורז ומומלץ כמובן לפזר בוטנים או להגיש בצד.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הבוטנים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. אני מעדיפה להשתמש באורז בסמטי הודי, אך כמובן אפשר גם באורז תאילנדי.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי