| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח גרוזיני/גיאורגי | » | פשטידת אגוזים גרוזינית |
פשטידת אגוזים גרוזינית
פשטידת אגוזים גרוזינית (גיאורגית) פיקנטית אפויה בתנור בתוספת בצל, סלרי ועשבי תיבול, 193 קלוריות למנה, 231 קלוריות ל-100 גרם
מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 18.10.2015
פשטידת אגוזים מיוחדת מהמטבח הגרוזיני
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 84 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- אגוזי מלך טחונים - 1½ כוסות - סה"כ (188 גרם)
- ביצה - 6 Large
- בצל - 2 כוסות-קצוץ - סה"כ (270 גרם)או 2 בצלים קצוצים
- סלרי - כרפס - כוס-קצוץ (65 גרם)קצוץ דק
- כוסברה - כוס-קצוץ (40 גרם)קצוצה דק
- שמיר - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (28 גרם)קצוץ דק
- פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)קצוצה דק
- פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)חתוך - לפי הטעם
- שום - 4 שינייםכתושות
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- כוסברה מיובשת - כפית (1 גרם)לפי הטעם
- שמן קנולה מזוכך - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- קמח לבן - כפית שטוחה (6 גרם)
- אבקת אפייה - 1/2 שקית - סה"כ (5 גרם)מעורבבת עם הקמח
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
- 2 בקערה אחת לערבב את המים והאגוזים.
- 3 בקערה שנייה לטרוף את הביצים ולהוסיף את כל המצרכים הנוספים.
- 4 לערבב את קערת האגוזים יחד עם הקערה השנייה.
- 5 לרפד תבנית פיירקס מרובעת עם נייר אפייה ולאפות במשך כ- 30-40 דקות (לבדוק שמוכן עם קיסם שאמור לצאת נקי).
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית פיירקס מרובעת.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 193 | 231 |
| חלבונים (גרם) | 5.59 | 6.69 |
| פחמימות (גרם) | 5 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.14 | 1.36 |
| שומנים (גרם) | 17.05 | 20.4 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.55 | 3.05 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 94.86 | 113.52 |
| נתרן (מ"ג) | 195.87 | 234.4 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.25 | 1.49 |
| מים (גרם) | 53.28 | 63.77 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 64.72 | 77.45 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.92 | 1.1 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.14 | 0.16 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.17 | 0.21 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.46 | 0.55 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.1 | 0.12 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 22.55 | 26.98 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.23 | 0.27 |
| ויטמין C (מ"ג) | 10.5 | 12.56 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.52 | 0.63 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.37 | 0.45 |
| ויטמין K (מק"ג) | 36.3 | 43.44 |
| סידן (מ"ג) | 31.93 | 38.21 |
| ברזל (מ"ג) | 0.85 | 1.02 |
| מגנזיום (מ"ג) | 9.29 | 11.12 |
| זרחן (מ"ג) | 64.54 | 77.24 |
| אבץ (מ"ג) | 0.45 | 0.53 |
| אשלגן (מ"ג) | 125.67 | 150.39 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.51 | 0.62 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.42 | 0.51 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.97 | 1.16 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.9 | 1.08 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.57 (1.78 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי