שטרודל גבינה מבצק פילו

שטרודל גבינה ביתי, מתוק וטעים מבצק פילו בתוספת אוכמניות מיובשות (או צימוקים) - קינוח נהדר שאפשר בקלות לפתוח איתו את הבוקר ביחד עם הקפה ושמתאים מאוד לחג שבועות, 52 קלוריות למנה, 229 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 29.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

שטרודל גבינה נהדר שבטוח תאמצו

מצרכים למתכון

32 מנות/יחידות, 23 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות מכל שטרודל (סה"כ 4 שטרודלים))

עלי הפילו
פילו - 4 עלים - סה"כ (166 גרם)
חמאה - 20 גרם
מומסת - להברשת העלים
מלית הגבינה
גבינת כנען - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (250 גרם)
גבינה מוצקה
גבינה לבנה 5% - 100 גרם
סוכר - 1/4 כוס - סה"כ (45 גרם)
או יותר לפי הטעם
שמנת מתוקה להקצפה 32% שומן - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
סוכר וניל - שקית (10 גרם)
או כפית רום
גרידת לימון - כפית (3 גרם)
ביצה - Medium
קורנפלור - 2 כפות - סה"כ (18 גרם)
אוכמניות מיובשות - חופן נדיב (כ- 2 כפות)
או צימוקים
לקישוט
אבקת סוכר - 2 כפות - סה"כ (32 גרם)
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 הכנת המלית: לערבב בקערה את הגבינות ביחד עם הסוכר, להוסיף את שאר המרכיבים ולהמשיך לערבב עד לאיחוד (תערובת הומוגנית).
2 להניח עלה של פילו על משטח העבודה, להבריש חצי ממנו בחמאה המומסת (להשאיר מהחמאה גם לאחר מכן) ולקפל לשניים.
3 להניח על עלה הפילו (קרוב לקצה הבצק) רבע ממלית הגבינה.
4 לקפל מעט את צדדי הבצק על מלית הגבינה ולגלגל למעין כרוכית. כך להכין את כל השטרודלים (סה"כ יוצאים 4 שטרודלים).
5 להבריש כל שטרודל גבינה בחמאה המומסת.
6 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות או עד להזהבת השטרודל.
7 לפדר באבקת סוכר לפי הטעם ולהגיש חם חם מהתנור.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (2)

הערך התזונתי לא כולל את האוכמניות המיובשות.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	52	229
חלבונים (גרם)	2.57	11.38
פחמימות (גרם)	7	31
מתוכן סוכרים (גרם)	2.39	10.58
שומנים (גרם)	1.43	6.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.81	3.59
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	10.62	47.07
נתרן (מ"ג)	29.57	131.06
סיבים תזונתיים (גרם)	0.04	0.18

מים (גרם)	1.46	6.47
ויטמין A (מק"ג)	2.9	12.87
ויטמין B (מ"ג)	43.54	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.86	3.83
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.07
ויטמין C (מ"ג)	0.12	0.54
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.16
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.02
סידן (מ"ג)	13.51	59.87
ברזל (מ"ג)	0.03	0.15
מגנזיום (מ"ג)	0.23	1.03
זרחן (מ"ג)	3.6	15.96
אבץ (מ"ג)	0.02	0.1
אשלגן (מ"ג)	2.7	11.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.28