שיפודי דג סלמון

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לחתוך את הסלמון לקוביות, לפזר את המלח והפלפל השחור הגרוס, ולסחוט מעל את מיץ הלימון.
• 2 להמתין כ- 10 דקות לספיגת הטעמים.
• 3 לשפד 4-5 קוביות דג על כל שיפוד.
• 4 לצלות על מנגל או על מחבת פסים או לאפות בתנור בחום של 190 מעלות למשך כ- 10 דקות.
• 5 בינתיים לערבב את כל מצרכי הרוטב ולבשל כ- 3 דקות. אם הרוטב סמיך
• מדי אפשר להוסיף בעדינות מים.
• 6 לסדר את השיפודים על כלי הגשה ולמזוג את הרוטב מעל השיפודים.
• 7 ניתן לקשט בפטרוזיליה קצוצה ורוטב צ`ילי מתוק.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מקלוני שיפודים.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון