סלמון בתנור עם ירקות מבושלים

פילה סלמון עסיסי אפוי בתנור על מצע של ירקות מבושלים - ארוחת צהריים טעימה וקלה להכנה, 495 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 29.07.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

ארוחת סלמון עם ירקות

3 מנות/יחידות, 558 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לרסס עם ספריי שמן מחבת גדולה ולטגן את כל הירקות. לפזר מעל את המלח, הפלפל השחור ורוטב הטריאקי (לבדוק טעמים), לכסות עם מכסה, לבשל במשך כ- 15 דקות עד להתרככות ולסנן מנוזלים (לערבב מדי פעם). זהו - מוכן! כמובן אפשר לגוון בירקות ולהוסיף מה שאוהבים.
2 להשרות את נתח הסלמון הטרי עם מיץ לימון למשך כרבע שעה.
3 לעסות את הסלמון עם שמן הזית, המלח הגס והפלפל השחור.
4 לאפות את הסלמון בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך רבע שעה (מכוסה בנייר כסף), לפתוח את נייר הכסף ולאפות כ- 5 דקות נוספות לצריבה קלה.
5 להגשה: לשים את הירקות על צלחת ומעל את הסלמון (אם רוצים ניתן לפזר מעט כוסברה קצוצה).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	495	89
חלבונים (גרם)	41.64	7.47
פחמימות (גרם)	30	5
מתוכן סוכרים (גרם)	12.36	2.22
שומנים (גרם)	24.1	4.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.73	0.85
כולסטרול (מ"ג)	105	18.83
נתרן (מ"ג)	2,182	391.21
סיבים תזונתיים (גרם)	7.22	1.3

מים (גרם)	451.29	80.92
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	10.39	1.86
ויטמין B (מ"ג)	24.94	4.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.78	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	0.52	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	17.77	3.19
ויטמין B5 (מ"ג)	4.3	0.77
ויטמין B6 (מ"ג)	1.44	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	119.43	21.42
ויטמין B12 (מק"ג)	4.67	0.84
ויטמין C (מ"ג)	27.99	5.02
ויטמין D (מק"ג)	0.37	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.62	0.11
ויטמין K (מק"ג)	8.45	1.52
סידן (מ"ג)	86.78	15.56
ברזל (מ"ג)	2.99	0.54
מגנזיום (מ"ג)	103.56	18.57
זרחן (מ"ג)	567.21	101.71
אבץ (מ"ג)	2	0.36
אשלגן (מ"ג)	1,380	247.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	7.81	1.4
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.27	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.45	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	7.47	1.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.49	0.63