דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פסטה טריה עם ריקוטה, לימון ואפונת גינה
פסטה טריה עם ריקוטה, לימון ואפונת גינה
מנת פסטה מיוחדת וטעימה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 227 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לשים את כל מרכיבי הפסטה במיקסר עם וו גיטרה, ולהתחיל לערבל עד שמתקבל גוש בצק אחיד.
  • 2 לשים את גוש הבצק על משטח עבודה למשך כ- 10 דקות (רוב המיקסרים לא מביאים לתוצאת לישה מספקת ולכן מומלץ ללוש גם ידנית, אבל לשיקולכם).
  • 3 להניח את בצק הפסטה במקרר למשך מס` שעות למנוחה.
  • 4 לאחר מנוחת הבצק יש לרדד את הבצק: ניתן להשתמש במכונת פסטה לרידוד ולחיתוך לרצועות ספגטי/פטוצ`יני. למי שאין מכונה - ניתן לחלק את הבצק ל- 3-4 חתיכות ופשוט לרדד עם מערוך על משטח העבודה עד לעובי של כ- 2 מ"מ. לאחר מכן, לחתוך עם סכין לרצועות.
  • 5 להניח את רצועות הפסטה בצד עד שמתייבשות ולאחר מכן ניתן לשמור במקרר עד השימוש (היא לא נדבקת).
  • 6 לבשל את הפסטה ובזמן הזה לעבור להכנת הרוטב.
  • 7 בקערה חסינת חום להניח את גרידת הלימון ומעל לסחוט את הלימון.
  • 8 להוסיף לקערה את שאר מצרכי הרוטב (חוץ מהבזיליקום הקצוץ והאפונה) ולערבב היטב. בינתיים לבשל גם את אפונת הגינה.
  • 9 לחמם את הרוטב בבן-מארי (סיר מלא במים עליו רק יש להניח את הקערה) למשך כמה דקות (לעשות זאת לקראת סוף בישול הפסטה).
  • 10 להוסיף את הפסטה המבושלת אל קערת הרוטב, לערבב היטב כדי שכל הפסטה תהיה מכוסה ברוטב, להניח בצלחת הגשה ולפזר מעל את הבזיליקום והאפונה המבושלת.
  • 11 בתיאבון חיוך
עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של אוהד

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)615271
חלבונים (גרם)26.67 11.77
פחמימות (גרם)5324
מתוכן סוכרים (גרם)0.78 0.34
שומנים (גרם)32.67 14.42
מתוכם שומן רווי (גרם)12.51 5.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)448.12 197.84
נתרן (מ"ג)672.75297.02
סיבים תזונתיים (גרם)0.94 0.42
מים (גרם)86.3938.14
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)241.24106.51
ויטמין B (מ"ג)2.281.01
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.430.19
ויטמין B3 (מ"ג)0.130.06
ויטמין B5 (מ"ג)1.390.62
ויטמין B6 (מ"ג)0.180.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)65.4628.9
ויטמין B12 (מק"ג)1.260.56
ויטמין C (מ"ג)5.132.27
ויטמין D (מק"ג)2.070.91
ויטמין E (מ"ג)1.120.49
ויטמין K (מק"ג)6,2232,748
סידן (מ"ג)326.56144.17
ברזל (מ"ג)1.630.72
מגנזיום (מ"ג)17.137.56
זרחן (מ"ג)348.22153.74
אבץ (מ"ג)2.170.96
אשלגן (מ"ג)155.2568.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.050.9
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.140.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.670.74
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)7.643.37
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)6.662.94

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 28.8% 23.5% 46.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪