דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פסטה טריה עם ריקוטה, לימון ואפונת גינה
פסטה טריה עם ריקוטה, לימון ואפונת גינה
מנת פסטה מיוחדת וטעימה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 227 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לשים את כל מרכיבי הפסטה במיקסר עם וו גיטרה, ולהתחיל לערבל עד שמתקבל גוש בצק אחיד.
  • 2 לשים את גוש הבצק על משטח עבודה למשך כ- 10 דקות (רוב המיקסרים לא מביאים לתוצאת לישה מספקת ולכן מומלץ ללוש גם ידנית, אבל לשיקולכם).
  • 3 להניח את בצק הפסטה במקרר למשך מס` שעות למנוחה.
  • 4 לאחר מנוחת הבצק יש לרדד את הבצק: ניתן להשתמש במכונת פסטה לרידוד ולחיתוך לרצועות ספגטי/פטוצ`יני. למי שאין מכונה - ניתן לחלק את הבצק ל- 3-4 חתיכות ופשוט לרדד עם מערוך על משטח העבודה עד לעובי של כ- 2 מ"מ. לאחר מכן, לחתוך עם סכין לרצועות.
  • 5 להניח את רצועות הפסטה בצד עד שמתייבשות ולאחר מכן ניתן לשמור במקרר עד השימוש (היא לא נדבקת).
  • 6 לבשל את הפסטה ובזמן הזה לעבור להכנת הרוטב.
  • 7 בקערה חסינת חום להניח את גרידת הלימון ומעל לסחוט את הלימון.
  • 8 להוסיף לקערה את שאר מצרכי הרוטב (חוץ מהבזיליקום הקצוץ והאפונה) ולערבב היטב. בינתיים לבשל גם את אפונת הגינה.
  • 9 לחמם את הרוטב בבן-מארי (סיר מלא במים עליו רק יש להניח את הקערה) למשך כמה דקות (לעשות זאת לקראת סוף בישול הפסטה).
  • 10 להוסיף את הפסטה המבושלת אל קערת הרוטב, לערבב היטב כדי שכל הפסטה תהיה מכוסה ברוטב, להניח בצלחת הגשה ולפזר מעל את הבזיליקום והאפונה המבושלת.
  • 11 בתיאבון חיוך
- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של אוהד

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)615 קלוריות271 קלוריות
חלבונים26.7 גרם11.8 גרם
פחמימות53 גרם24 גרם
מתוכן סוכרים777.4 מ"ג343.2 מ"ג
שומנים32.7 גרם14.4 גרם
מתוכם שומן רווי12.5 גרם5.5 גרם
מתוכם שומן טראנס6.5 מ"ג2.9 מ"ג
כולסטרול448.1 מ"ג197.8 מ"ג
נתרן672.7 מ"ג297 מ"ג
סיבים תזונתיים943.6 מ"ג416.6 מ"ג
מים86.4 גרם38.1 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A241.2 מק"ג106.5 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)2.3 מ"ג1 מ"ג
ויטמין B177.3 מק"ג34.1 מק"ג
ויטמין B2430.4 מק"ג190 מק"ג
ויטמין B3127.3 מק"ג56.2 מק"ג
ויטמין B51.4 מ"ג0.6 מ"ג
ויטמין B6181.1 מק"ג79.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B965.5 מק"ג28.9 מק"ג
ויטמין B121.3 מק"ג0.6 מק"ג
ויטמין C5.1 מ"ג2.3 מ"ג
ויטמין D2.1 מק"ג0.9 מק"ג
ויטמין E1.1 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין K6.2 מ"ג2.7 מ"ג
סידן326.6 מ"ג144.2 מ"ג
ברזל1.6 מ"ג0.7 מ"ג
מגנזיום17.1 מ"ג7.6 מ"ג
זרחן348.2 מ"ג153.7 מ"ג
אבץ2.2 מ"ג1 מ"ג
אשלגן155.2 מ"ג68.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות2 גרם0.9 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3140.4 מ"ג62 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 61.7 גרם0.7 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות7.6 גרם3.4 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 96.7 גרם2.9 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 28.8% 23.5% 46.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

אורז עם גזר וצימוקים

אורז עם גזר וצימוקים

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪